A Penguin Talking Out

映画

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Comments

lavender80 @ こんにちは♪ お久しぶりです。お元気そうで良かった…

Penguinland @ Re[1]:あけましておめでとうございます(01/04) a tempoさん＞私も春には生活を少し変え…

a tempo @ Re:あけましておめでとうございます(01/04) 私も春には生活を少し変えて、前進した…

Penguinland @ あけましておめでとうございます a tempoさん 12月からの新居もそうです…

a tempo @ Re:今、なぜか引越し(12/09) こんばんは、お久し振りです！新しい土…

今日の夕食はあんこう鍋。
・・・・・といっても、ここでいう「今日」は12日。
これまで書く暇がないときは日記はパスしてたんだけど、
3連休以来、書く日記が数日前という状況が続いてます。
おかげで、他の人のサイトを見にいく暇も、
コメントに返事する時間もない・・・（＾＾；；；；
来ていらっしゃる方々、すみません。
早く、現実の日に近づかなきゃ・・・。

さて、今日の自宅でやった鍋料理は写真付です。

威張って見せられるようなもんじゃないです。
ウチは汁好きなので、たっぷりダシを張って、
そこに具を放り込むもんだから、
盛り付けもなにもあったものではなく、
具がダシ汁の中で泳いでる状態です（＾＾；；
写真もちょっとぼけてるなぁ・・・。
盛り付けがボケてるからちょうどいいか（ん？）

あんこう鍋.jpg

無駄話はさておき、あんこう鍋はウマいです（＾＾）
魚は「山陰海の幸　いそまる本舗」で取り寄せ。
たっぷりの身に、あん肝もけっこうついてきて、
軟骨やひれなどのあらもどっさり入って、3980円。

ぷりぷりした身の歯ごたえもいいし、
いいダシもでてくるし、これはやめられません。
ダシを濃い目にしてたので、
そのままでも結構おいしく食べられましたが、
ついてきたポン酢を使うと、爽やかな風味が加わり、

あんこう鍋取り皿

これはまた取り寄せたい・・・（＾＾）

しかし、最後の写真のようにうまそうに撮るには、
盛り付け技術と撮影技術を学ばなきゃいけませんね・・・。

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Last updated November 16, 2006 02:37:37 AM
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■コメント

Re:取り寄せのあんこう鍋(11/12)

ヌードルス1957 さん

あ、もうあんこう鍋やったんですか～！

これからどんどん旨味が増し、値段が下がるのをひたすら待っている僕です。
12月以降は毎週のようにやります！（笑） (November 16, 2006 06:14:34 PM)

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Re:取り寄せのあんこう鍋(11/12)

カブリエル３さん

私も鮟鱇鍋は大好きです（＾＾）
私のお勧めは「山翠」です。なんか値上げした様な
気がしますが（汗）、機会があれば試してみて下さい。
スープが美味ですよ。
http://www7.ocn.ne.jp/~sansui/ (November 16, 2006 10:25:10 PM)

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Re[1]:取り寄せのあんこう鍋(11/12)

Penguinland さん

ヌードルス1957さん
＞あ、もうあんこう鍋やったんですか～！
＞
＞これからどんどん旨味が増し、値段が下がるのをひたすら待っている僕です。
＞12月以降は毎週のようにやります！（笑）
-----
ハイ。あんこう事情に詳しくないウチではすでにです（＾＾；
旨みもこれから増すんですね。
勉強になりました！ (November 19, 2006 02:18:06 PM)

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Re[1]:取り寄せのあんこう鍋(11/12)

Penguinland さん

カブリエル３さん
＞私も鮟鱇鍋は大好きです（＾＾）
＞私のお勧めは「山翠」です。なんか値上げした様な
＞気がしますが（汗）、機会があれば試してみて下さい。
＞スープが美味ですよ。
＞http://www7.ocn.ne.jp/~sansui/
-----
情報ありがとうございます！
いい値段するとはいえ、スープがついているのはいいですね・・・。
今回の取り寄せはスープがついてなく、
自作だったので「料亭」の味には程遠いかも・・・。
ヌードルス氏がコメントするように、この値段も上下するのかな？

(November 19, 2006 02:25:35 PM)

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