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私のペット♪（インコ）

2006年04月10日

そこに、全国の美味しいお菓子の紹介が載っていて、注文が出来る♪
それを楽しみにしています♪注文しない時もあるけどｗ
今回は興味深い和菓子だったので早速注文！

今日そのお菓子、鶴屋徳満の曲水の宴が来た♪
ほんと上品で何ともいえない味。。
口に含んだ瞬間にサクッとした歯ごたえがあり
（砂糖系のものが固まったのを噛むとカリっとする感覚）、
柚というか爽やかな柑橘の香りがする菓子。。

この塩梅が職人のなせる業。炊き上がったものを冷やして柚の香料を入れ
緑・白・ピンクの3色を順に羊羹形に流し翌日まで寝かして裁断。
4、5日自然乾燥させる。。緑は松、ピンクは桃の花をイメージしている。

１箱６枚入りで１０５０円＋送料　お値段は高めだけれど。。
これなら納得。また食べたい。。
ちょっと優雅な気分になるお菓子でした。

鶴屋徳満
奈良にある和菓子やさん
間口2間、奥行き60間という古い町特有の店構え
創業は明治31年現当主は4代目。
初代は大阪の老舗鶴屋は八幡で修行して奈良に店を構えた

ユニークな活動を続けている各界の著名人を招いて、社会人大学を開いている団体。

※製法＆鶴屋徳満の説明は体文協冊子より引用

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