ぷちまるの酔っ払い日記

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2020.05.29

ホワイト&マッカイ21年

テーマ：お酒の紹介、評価をみんなでしよう！(555)

カテゴリ：ウィスキー

まいど！ぷちまるです。

本日は暑い一日になりましたね。
まだまだ序の口なんでしょうが今年は暑い夏になりそうですね。
コロナもだいぶ静かになりましたから経済がどこまで復活するかですね。
まだ私のまわりでは倒産や閉店の声を聞いてないのが幸いですがみんな苦しいのは確かですね。
みんな頑張って経済を回しましょう(^^)

んじゃ本題

ホワイト&マッカイ21年

ホワイトアンドマッカイとは、このウイスキーを生み出した2人の人物、ジェイムズ・ホワイトとチャールズ・マッカイの姓を合わせたもの。ジェイムズ・ホワイトは、アラン・ポインターという1844年創業の酒類取扱業者の支配人として働いていたが、1882年、ウイスキー業界に進出のため、友人のチャールズ・マッカイと協力して新会社を設立。ほどなくして「ホワイト&マッカイ・スペシャル」というブレンデッド・スコッチを世に送り出した。現在、ホワイトアンドマッカイ社は、ハイランド・モルトのダルモア、フェッターケン、スペイサイド・モルトのトミントールの3蒸留所を所有している。ダルモアは、ピート香ののったリッチな味のモルト。フェッターケンは、まろやかな香味をもつミディアム・タイプのモルト。トミントールは、ライトでデリケートな香味をもつ現代的なモルト。こうした蒸留所のモルトをベースに、約35種のモルトをヴァッティングし、オーク樽で半年マリッジ(結婚)させる。その後、グレーンを配合して、再びオーク樽で数ヶ月マリッジさせるのだが、このダブル・マリッジにより、シルクのようななめらかなホワイト＆マッカイの特徴が生まれてくるといわれている。なお、熟成用の樽には、シェリーの空樽も使われている。そのため、ウイスキーは色調が濃い。また味わいにもシェリー風味がわずかに感じられ、それがこのウイスキーの風味のアクセントになっている。１９９８年より、世界的にパッケージ・リニューアル品が販売された。１００年近い伝統と名声をもつブランドが、パッケージ変更をするのは大変なこと。２１世紀に見すえた同社の大胆かつ画期的な戦略といえる。モルト香、シェリー香のバランスが良く、フルーツ香も豊富。香り高く、スムースでコクのある飲み口が特徴です

Garrafeira Nacional さんのHPから引用しました。わかりやすくまとめてあったので引用させて頂きましたm(_ _)m

感想

個人感想　B++

スペック　

リリース時期　1980年代
種別スコッチウイスキー
樽種　シェリー樽
アルコール度数 43%
蒸留年不明
瓶詰年不明
カスク不明
生産本数　　　　不明

テイスティング時状況

使用グラスサントリーテイスティンググラス
体感の室内温度 22℃
抜栓からの経過抜栓後10日
テイスティング時８割くらい
テイスティングサイズ 60cc
テイスティング時の環境リビング
テイスティングまでの飲酒量たくさん飲んで酔っ払い
テイスティングにかけた時間約一時間

香り

蜂蜜、カステラのカラメル、古いシェリー、完熟したオレンジ、レーズン

味わい

シェリーの甘さ、古いヒネタ感じがする。蜂蜜、ウッディな苦味、タンニン、オレンジピール、レーズン、アーモンド、

余韻

古いシェリーの味からじわりとウッディな苦味がドライにきれてゆく。
余韻はそんなに長くない。

総評

1980年代のボトルで２１年ってことは蒸留してから50年以上たってるんですよね。私の生まれる前に作られたウイスキー浪漫がありますよね。シェリーの強いボトル特有でコルクは案の定貼り付き折れてしまい、ボロボロでした。コーヒーフィルターで濾したので本来の味と変わってしまったかもしれませんがエレガントなシェリーを感じました。
美味しいがボディは弱くなってるような気がします。香りは素晴らしくよい。味も飲みやすくマイルドで上品な感じですね。
ストレートで食後にゆっくり飲むタイプのウイスキーですね。次回はロックも飲んでみようかな。
かなり格安で買えたので満足な一本ですね。