白茶＊ジャスミンティー

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2006年07月01日

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テーマ：中国茶好き集まって！(930)

カテゴリ：おうちでリラックス

「白茶」を学びました。
白茶（＝弱発酵茶）には、体の余分な熱を取り去る効果があります。

ゆっくりと発酵させて、乾燥させるのですが、
他のお茶に比べると人の手をまったく加えないのでもっとも自然に近いそうです。
確かに、お茶も葉っぱの形をしています。
味も、白湯に近い感じ。グラスでいれるので手軽にいただけそうです。

極品白牡丹（バイムータン）も頂いたのですが、香港では日常的に食事と一緒に
いただくお茶だそうです。香港に行ったら、是非「バイムータン」と言ってみようと思います。

最後に、ジャスミンの香りをつけた白茶をいただきました。
ジャスミンティーには緑茶バージョンと白茶バージョンがあるそうです。
緑茶のほうは、ちょっと渋みがありますが、白茶だとさわやか～。
幸せ気分でした。

中国茶も体の調子をあわせて使うといいそうです。
その辺も勉強してみようかな。