気まぐれ日記

バレンタインに誰かにチョコをプレゼントという無駄遣いはしないのですが、この時期に毎年ブラウニーを作ります。

最初の頃は、板チョコを溶かして作っていましたが、思わしい色つやがなかったので、最近では、ココアを使うようになりました。

はじめて口にしたのは、アメリカへ旅行へ行った時。本場の味はどんなものかと期待でドキドキさすがアメリカ。かなりしつこさで胸焼け。食べきることはできませんでした。

  今回は天板にべた焼きではなく、型に入れて焼いてみました。

レシピ (23センチメートルの角型1枚分)

材料：薄力粉　50g　 ココアパウダー　50g　 ベーキングパウダー　小匙1/2　　

　　　　一緒にふるっておきましょう。　

　　　卵　2個　グラニュー糖　125g　無塩バター　100g　　クルミ　60g　　ラム酒　大匙2　

　　　塩小匙1/3

作り方：

1)卵をボールに割りほぐし、砂糖を加え白っぽくなるまで泡立てる。

2)ふるっておいた粉類を１の中に混ぜ合わす。

3)ラム酒・溶かしバター・塩を加えてなめらかなペースト状にする。

4)クルミを刻み、３に混ぜ合わす。

5)型に４２お流し込み、180℃のオーブンで25分から30分焼きます。

6)型から外して冷まし、4から5cm角に切分けます。

注意点：とか市バターを加えた生地は、冷めていくにつれ、型に流れにくくなります。

　　　　手早く行ってください。