気まぐれ日記

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2011.06.04

【ある日のおかず】キャベツのみそハンバーグ

テーマ：食べ物あれこれ(52361)

カテゴリ：手作り料理

いつも食べているハンバーグの味や食感を変えてみたいと思って、

『キャベツのみそハンバーグ』 を作ってみました。

材料（2人分）
・キャベツ　　4枚
・あいびき肉　200g
・卵　　　　　1/2個
・小麦粉　　　大さじ1
・みそ　　　　大さじ2
・酒　　　　　大さじ1

作り方
１）キャベツを千切りにし、小麦粉を加えてなじませる。
２）ボールにあいびき肉・みそ・酒・こしょう・卵をそれぞれ練り混ぜる。さらにキャベツを
　　加えて混ぜ、ハンバーグのたねを作り小判型に成型する。
３）フライパンに油を中火で熱し、ハンバーグを並べる。2分焼いて弱火にし、蓋をして2～3
　　分蒸し焼きにする。裏返しにして3～4分蒸し焼きにして出来上がり。

キャベツのみそハンバーグ

キャベツが入っているのでボリュームがでて食べごたえバッチリ
キャベツのカサが増えるので、お肉の量を減らしたいという人にはよいかもしれないですね
味噌味が付いているので、ソースやケチャップをあとからかけることもなくそのまま美味しくいただけます。

味噌が入っているので焦げやすいです。
火の加減に注意して焼いてください。