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二ラン
プーケット在住8年目！ タイ大好きな私から見た、プーケットの楽しさや日常をお送りします。
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November 15, 2006
カテゴリ： プーケット食事情
ってものをこの間作ってみた。
日本に帰った時に 豆板醤 を買ったので、最近はどうしてもそれを使いたいみたいで、冷やし中華をしてはタレに豆板醤を入れてみたり、カレーに入れてみたり。辛くて酸味があってかなり好みの調味料です。
そして、豆板醤を使った料理で検索していたら、このマーボーさんがヒット。
よし！作ってみっか。とやってみた。
結果から言うとおいしく出来たと思う。っていうか、きっと難しい事は１ミリもないんだと思う。
しかもかなり安上がりだったのもいい。
茄子３本で５B、豚ミンチ４００グラムで３７B（使ったのは１００グラムほど）、後は春雨だって１個５Bくらいでしょう、後は、にんにくやらショウガやら・・・。
最後に酢と片栗粉を入れると書いてあったけど、無視してしまっていた。
でも、別になくてもOK、全然OK。
それをご飯にかけて、サイドメニューにと作った豚ミンチ入りのカイヂアオ（タイの玉子焼き、薄っぺらいのです）と一緒に食べたけど、う～んおいしかった。
今度は厚揚げ入りのマーボー春雨を作ってみたいと思います。
だって冷蔵庫に厚揚げがある・・・立て続けは厳しいかなぁ。
日本に帰った時に 豆板醤 を買ったので、最近はどうしてもそれを使いたいみたいで、冷やし中華をしてはタレに豆板醤を入れてみたり、カレーに入れてみたり。辛くて酸味があってかなり好みの調味料です。
そして、豆板醤を使った料理で検索していたら、このマーボーさんがヒット。
よし！作ってみっか。とやってみた。
結果から言うとおいしく出来たと思う。っていうか、きっと難しい事は１ミリもないんだと思う。
しかもかなり安上がりだったのもいい。
茄子３本で５B、豚ミンチ４００グラムで３７B（使ったのは１００グラムほど）、後は春雨だって１個５Bくらいでしょう、後は、にんにくやらショウガやら・・・。
最後に酢と片栗粉を入れると書いてあったけど、無視してしまっていた。
でも、別になくてもOK、全然OK。
それをご飯にかけて、サイドメニューにと作った豚ミンチ入りのカイヂアオ（タイの玉子焼き、薄っぺらいのです）と一緒に食べたけど、う～んおいしかった。
今度は厚揚げ入りのマーボー春雨を作ってみたいと思います。
だって冷蔵庫に厚揚げがある・・・立て続けは厳しいかなぁ。
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