PR
Keyword Search
▼キーワード検索
二ラン
プーケット在住8年目！ タイ大好きな私から見た、プーケットの楽しさや日常をお送りします。
Comments
Freepage List
October 6, 2009
カテゴリ： プーケット食事情
ケセラさんは上手にシソを育てていて、家にはわっさわさシソが生い茂っている状態。
日本では比較的育てやすいシソみたいだけど、プーケットの気候とはあまり合わないようで、育てるのが難しいと言われている。
でもケセラさんのとこでは信じられない程育ってて、葉も大きく香りもしっかりしてておいしい。
そんなシソを頂いたので、シソの味が生きそうな食べ方をしたいなと思った。
以前バンコクのすみかは たびさんから頂いたマンクンを使ってパスタを作ったけど、それの和風バージョンになるのか、シソマンクンパスタ。シソの風味を楽しむみたいな。味付けは以前と同じようににんにくのみじんぎりと鷹の爪をオリーブオイルで炒めてから今回は酒、めんつゆ、みりんを少しとマンクンペースト。
めんつゆとみりんが入るとかなり和な感じになりますわ。
それから豚冷しゃぶシソうどんとでも言いましょうか。
さっと湯をくぐらせて氷水で冷やした豚の冷しゃぶにシソと海苔をかけて、タレはポン酢とめんつゆとごま油を混ぜたもので。
どっちもシソの香りがぷーーんとしておいしかったわ。
日本では比較的育てやすいシソみたいだけど、プーケットの気候とはあまり合わないようで、育てるのが難しいと言われている。
でもケセラさんのとこでは信じられない程育ってて、葉も大きく香りもしっかりしてておいしい。
そんなシソを頂いたので、シソの味が生きそうな食べ方をしたいなと思った。
以前バンコクのすみかは たびさんから頂いたマンクンを使ってパスタを作ったけど、それの和風バージョンになるのか、シソマンクンパスタ。シソの風味を楽しむみたいな。味付けは以前と同じようににんにくのみじんぎりと鷹の爪をオリーブオイルで炒めてから今回は酒、めんつゆ、みりんを少しとマンクンペースト。
めんつゆとみりんが入るとかなり和な感じになりますわ。
それから豚冷しゃぶシソうどんとでも言いましょうか。
さっと湯をくぐらせて氷水で冷やした豚の冷しゃぶにシソと海苔をかけて、タレはポン酢とめんつゆとごま油を混ぜたもので。
どっちもシソの香りがぷーーんとしておいしかったわ。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[プーケット食事情] カテゴリの最新記事
-
アイスクリームトート January 11, 2012 コメント(2)
-
ミーホッキアン＠リムターン December 3, 2011 コメント(2)
シソを使って
ケセラ さん
こんな風に楽しんでくれて育てたかいがありました！
そろそろ今回育てたシソも終わりに近づきまそた、この前いただいた種が出て来るのが楽しみです。 (October 6, 2009 12:32:37 PM)
そろそろ今回育てたシソも終わりに近づきまそた、この前いただいた種が出て来るのが楽しみです。 (October 6, 2009 12:32:37 PM)
Re:シソを使って(10/06)
二ラン
さん
重ってる
なっちょLSD
さん
茂ってるんや～！
いいな～～～！！！
うちもシソ大好きやねん！なんでもかけてしまうわ。
パスタもうどんもうまそうや！
うちも育てたいわ～。
ケセラさん、そんな環境でどうやってそんなに上手に育ててはるんやろな～♪
うらやましい～。 (October 6, 2009 01:21:09 PM)
いいな～～～！！！
うちもシソ大好きやねん！なんでもかけてしまうわ。
パスタもうどんもうまそうや！
うちも育てたいわ～。
ケセラさん、そんな環境でどうやってそんなに上手に育ててはるんやろな～♪
うらやましい～。 (October 6, 2009 01:21:09 PM)
Re:重ってる(10/06)
二ラン
さん
なっちょLSDさん
茂ってるで～～～～！
見た時びっくりしたもん。
湿度とか温度の問題なんやろうけどな。
日本やったら夏場にほっててもどんどん育つみたいやで。
シソうまいよなー。 (October 6, 2009 01:24:07 PM)
茂ってるで～～～～！
見た時びっくりしたもん。
湿度とか温度の問題なんやろうけどな。
日本やったら夏場にほっててもどんどん育つみたいやで。
シソうまいよなー。 (October 6, 2009 01:24:07 PM)
Re:シソを使って(10/06)
るーしー・るー
さん
わたしの友達もスイスで育ててるわ～～。
プーで育てるの難しいって聞くよなーー。
わっわわさになるほど、育てるのってすごい！！
和風ものにはうまいよな～。シソ！
なんかソーメン食べたなったけど…
寒いね～～ん！最高気温２０度やて！いやじゃ～～～！！
(October 6, 2009 02:21:09 PM)
プーで育てるの難しいって聞くよなーー。
わっわわさになるほど、育てるのってすごい！！
和風ものにはうまいよな～。シソ！
なんかソーメン食べたなったけど…
寒いね～～ん！最高気温２０度やて！いやじゃ～～～！！
(October 6, 2009 02:21:09 PM)
Re[1]:シソを使って(10/06)
二ラン
さん
るーしー・るーさん
今度はそーめん食べる時にシソ使ってみる～～。
最高気温20度かぁそれは寒いかも・・・。
こっちも雨やから30度越えてないかもね。 (October 6, 2009 03:09:50 PM)
今度はそーめん食べる時にシソ使ってみる～～。
最高気温20度かぁそれは寒いかも・・・。
こっちも雨やから30度越えてないかもね。 (October 6, 2009 03:09:50 PM)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
