無農薬で作るイタリア野菜　　　　　　　　　　　ピッコロの野菜畑より　

食用ヒマワリ収穫間近

食用ヒマワリの収穫が近づきました。今年は全部で８株　試しに１個種を取ってみました。　大きさは２ｃｍ有ります。 １個の花でどれだけ種が取れるか楽しみです。まだ収穫するのには早い。十分花が枯れて来ないと収穫できません。もう少しです。花の大きさはどれも３０ｃｍ以上の大きさが有ります。 食用にするには皮を剥いてローストします。種の量からして皮むきがとてもたいへんです。何か良い方法はないのでしょうか？