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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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テーマ： 今夜のばんごはん(52548)
カテゴリ： 肉のおかず
と電話がありました
で、駅で待っていると紙袋を下げ、トコトコ母がやってきました
そして「はいっ」と渡された紙袋には････
なんと一升瓶が２本
まるで神社に奉納するかの様に入っていました
母の気軽な様子から、てっきり小さい瓶だと思い込んでいた私はビックリ
と言った私に母は
「ううん、別にっ」←「なにがっ？」くらいの感じで。
小さい体で２升の焼酎を持ち歩く母････
バスに乗って電車に乗って････
恐るべしっ
母は偉大ですねっ
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和風のソースにほんのりとバターが香ります
コクのあるしょうゆソースはとってもごはんのすすむ味付けで、お弁当にもお勧めですよ
≪チキンのバターステーキ≫ ～２人分～
★材 料★
鶏もも肉 ２枚
バター 大さじ２／３
サラダ油 大さじ１／２
ａ（しょうゆ 大さじ２、みりん 大さじ２、酒 大さじ１）
塩・コショウ 適宜
★作り方★
１．鶏肉は皮目にフォークで数か所刺し、身の方には包丁で数か所切れ込みを入れたら、塩・コショウをふる。ａは合わせておく。
２．フライパンにサラダ油を熱し、皮目から中火で焼く。香ばしく焼けたら裏返し、酒をふったらフタをして弱火で蒸し焼きにする。
３．鶏肉に火が通ったらａとバターを加えて中火にして煮立たせ、ソースをからめたら出来上がり
身の方にも切れ込みを入れることで、火が通りやすく、味がからみやすくなりますよ
皮を焼いている時、出た油はキッチンペーパーなどですってくださいね。その方がヘルシーに香ばしく仕上がります
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