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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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カテゴリ： 野菜のおかず
「シイタケ」ちゃんと言う名前のわんちゃんが出てきました
シイタケちゃん････
お友達
誰のお友達かと言うと････
昔、実家で飼っていたにゃんこが
「シメジ」ちゃんだったんです
姉がつけたので、理由はわかりません。
オトモダチでしょ
なんかうれしくなっちゃいました
ちなみにシメジちゃんの産んだ3にゃんこも一緒に暮らしていたのですが、
３兄弟の名前は
「ジェリー」→グレーだったので、生まれて間もないこのこを見た母が「ネズミみたい」「ネズミみたい」と言うので、有名なネズミさんの名前が付きました。
「なるよし」→見た目が「和」にゃんこだったので日本の男の子の名前が付きました。きっとその頃誰かが好きだった芸能人に似た名前でしょう。
「ミルキー」→このこだけ母親譲りのフワフワ毛、ミルク色で綿あめみたいだったので（ミルクのあめと言えば･･･）
色んな名前のつけ方があるんですよね～
４にゃんこLOVEで育った動物大好きまきの亭です
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ですが、
レシピ・写真の著作権はまきの亭に属しています
さて、今日はちょこっとレシピです
ウド独特のさわやかな香りとアンチョビの風味がよく合います。
とっても食感のいい一品、おつまみにもおすすめですよ
≪ウドとスナップえんどうのアンチョビ炒め≫ ～２人分～
ウド １本
スナップえんどう ８本程度
長ネギ １０ｃｍ
刻みにんにく 小さじ１
オリーブオイル 大さじ１
アンチョビペースト 小さじ１／３～１／２
塩・コショウ 適宜
★作り方★
１．ウドは厚めに皮をむいて長さ４ｃｍ程度の短冊切りにし、酢水(分量外)にさらしたらザルにあげ、水気を切る。スナップえんどうはすじがあれば除いて半分にさく。長ネギは短冊切りにする。
２．フライパンにオリーブオイル・にんにく・アンチョビを入れて熱し、香りがたったらウド・スナップえんどう・長ネギを加えて炒める。
３．２に塩・コショウを加えて味を整えたら出来上がり
ウドはシャキシャキの食感が損なわれないように、炒めすぎ注意です
アンチョビペーストは塩気が強いので、味付けが濃くならないようにしてくださいね
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