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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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カテゴリ： ちょこっとおかずもの
４７００００アクセスになっていました～
その足跡は
470001 2011-08-10 00:58:53 エレノアちゃんさん
470000 2011-08-10 00:18:21 ***.yahoo.net
469999 2011-08-09 23:54:41 *.ucom.ne.jp
Ｙａｈｏｏからの方、記念すべきご訪問をありがとうございます
それから、エレノアちゃんさんはじめずっと前からまきの亭を応援してくださる皆さま、
皆さんのおかげで続ける事ができています。
今日「初めて見た～」と言うあなた、ご訪問ありがとうございます
出会いに感謝です。
そして、ここまでにアップしているレシピ数はっ
なんとっ
････か、数えます。
エヘッ
これからも簡単なもの。ヘルシーなもの。季節のもの。。。
たくさんレシピと写真をアップしていきますので、
少しでもお役立ていただいたり、楽しんでいただけたら嬉しいです
これからもどうぞよろしくお願いします。
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ですが、
レシピ・写真の著作権はまきの亭に属しています。レシピの転載はご遠慮くださいね
さて、今日は････連日の猛暑と節電、暑い毎日ですね～
ちゃんとご飯食べてますか
元気があれば何でもできるっ
暑すぎる日には、冷たいおかずを一品添えて暑さを乗り切りましょう
≪五目豆腐の寒天よせ≫ ～作りやすい分量～
★材 料★
豆腐(絹ごし) １／３丁
エビ(むき身冷凍) ６個
干ししいたけ １～２個
にんじん １／６本
オクラ ２～３本
ネギ ４ｃｍ程度
ａ（だし汁 ２５０ｍｌ、めんつゆ 大さじ１、しょうゆ 適宜）
粉寒天 ２ｇ
★作り方★
１．豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで加熱(１分半程度)してしばらく置き、水切りをする。干ししいたけは水で戻して２等分し、薄切りにする。にんじんは千切り、オクラは小口切り、ネギはみじん切りにする。
２．フライパンか小鍋にａを煮立てにんじん干ししいたけを煮る。火が通ったら豆腐をちぎりながら加え温まったら、エビ・オクラ・ネギも加えて火が通るまで加熱する。
３．２に粉寒天を全体にふり入れるように混ぜながら加え、溶けるまで加熱する。これを水でぬらした容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり
オクラを加えるとつるんとした食感がプラスされ、寒天の食感とよく合います
しょうゆはほんの風味づけ程度なので、入れ過ぎないように注意してくださいね
写真は大きな容器で固めて切ってありますが、小さなガラスの容器で固め、そのまま出してもＯＫですよ
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