泉ピン子のダイエット人生　第7回 停滞期の克服！・・・（食事編２）～運動と食事とサプリメント～

皆さん、ダイエットは順調に進んでる？なかなか痩せないわよね。私も、途中で体重がほとんど変化しなかったときがあったの。運動も順調。食事も順調。だけど、順調に減り続けた体重が１週間で１ｋｇも減らないのよ。結局、３週間も停滞してしまったの。最初は、家の体重計が壊れているのかと思ったくらいよ。でも、この停滞期は、カロリーの摂取が少なくなったために、体が本能的に防衛し体脂肪を燃やさないようにする時期なんですって。これはダイエットが順調に進んでいるからおきる現象だそうよ。エクササイズを続けていると、体に筋肉が付いて、体脂肪を燃やしやすい体に変わっていくのよ。ダイエットは、この停滞期に脱落する人が多いみたいだけど、これを乗り越えないとダイエットの成功はないわよ。そこのダイエットをあきらめたあなた！！もう少し続けてみたら。きっとまた体重も減っていくわよ。さて、今回もダイエットレシピを紹介するわね。前回もお話したけど、基本は「低・カロリー、高・ミネラル、少・油、多・食物繊維」「多くの品目をバランスよく取る」「よく噛んで食べる」ことよ。今回は、まず、低カロリー食材の定番「しらたき」を使ったお料理よ。しらたきの白和え　　４２.６Kcal【材　料】（一人前）　しらたき　　　　３０ｇ　木綿豆腐　　　　３０ｇ　ごぼう　　　　　１５ｇ　ほうれん草　　　１５ｇ　生しいたけ　　　　５ｇ　ごま　　　　　 ０.５ｇ　だし汁(鰹・昆布)２５ｇ　濃口しょうゆ　　　３ｇ【作り方】（１）しらたきを、適当な長さに切って、ゆでて臭いを消し、水気を切り冷ましておく（２）とうふをつぶして水気を切る（３）冷ましたしらたきをだし汁で煮詰め、濃口しょうゆで味を調える（４）しらたきをある程度煮詰めたら、したたきをざるに移し、残っただし汁でごぼうを煮る（５）しいたけを焼いて適当な大きさに切る（６）ほうれん草を適当な長さに切り、さっと茹でて水気を絞る（７）全ての材料をよく混ぜ合わせ、ごまをふる（ごぼうの他に、茹でたたけのこやにんじんを入れてもよい）これも簡単でしょ。しらたきやこんにゃくはカロリーが少なく満腹感が味わえるから、ダイエットメニューにはいいわよ。お野菜も出来るだけ繊維質が多いものがいいわね。それにお豆腐。大豆で出来たお豆腐は、お肉の替りね。出来るだけお肉は控えた方がいいけど、どうしても食べたいときは、鳥のささみなんかの脂身の少ないものにしないとだめよ。ダイエットをしている人の家には、何かダイエットのお料理の本が１冊くらいはあるでしょ。最初はそれを見ながら自分流にアレンジしてみたらどうかしら。お豆腐で思い出したんだけど、もうひとつダイエットレシピを教えるわ。豆乳ドリンク　　１５４.３Kcal【材　料】（一人前）　豆乳　　　　　２００ｍｌ　パイナップル　１００ｇ　ほうれん草　　　５０ｇ　レモン汁　　　　　５ｇ【作り方】（１）パイナップルとほうれん草をジューサーにかけて搾る（２）レモン汁と豆乳を入れよくかき混ぜるこのジュースだけで、１日のスタートはＯＫよ。一度試してみてごらんなさい。私のダイエットの成功の裏には、もうひとつサプリメントがあったの。影の主役ね。あまり宣伝になってもいけないけど、憲ちゃん（お友達の美川憲一さんをいつもこう呼んでるの）が勧めてくれたサプリメントなの。憲ちゃんは芸能界でも有名なダイエットの先生なのよ。憲ちゃんも一時太った時もあったけど、今はずーと同じ体型なのよ。羨ましい限りよ。その憲ちゃんが勧めてくれたのが、「ハーブ＆ファイバー」と「プチ断食」と言うサプリメントだったの。「ハーブ＆ファイバー」は、天然素材のファイバー系サプリメントで、昼食後と就寝前に飲んでいたの。そうしたら便秘が解消され、まさに「快腸」になったわ。「プチ断食」は、ちょっとお腹がすいたとき、お水と一緒に飲んでいたの。だって、ダイエット中は、５時に夕食を取るように決めていたから、どうしても夜お腹が空くこともあるでしょ。それに、３時のおやつもひかえていたから結構お腹が空くのよね。一度試してみたら。もちろん、いろいろなサプリメントがあるから、自分に合ったものでいいのよ。私のコラムも次回が最終回になってしまったわ。ちょっと寂しい気もするわね・・・ダイエット本でも書こうかしら！　冗談よ。次回もお楽しみに！！！！！