やっぱりイーストかな？？
失敗は成功の元って言いますしね～(笑)
私は失敗とは言わず、「こういうパン」ってことで通します(^O^)／
この頃やっと暖かい日も増えてきたから、発酵しやすい時期になってきたかな～
今日は少し寒かったけど・・・。 (2008年03月31日 02時34分31秒)
失敗は成功の元って言いますしね～(笑)
私は失敗とは言わず、「こういうパン」ってことで通します(^O^)／
この頃やっと暖かい日も増えてきたから、発酵しやすい時期になってきたかな～
今日は少し寒かったけど・・・。 (2008年03月31日 02時34分31秒)
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キロッチ♪
ほぼ毎日焼くパンの記録です まだまだ初心者でわからないことばかりなので、みなさんのいろんな意見が聞けたらいいなって思ってます
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2008年03月30日
テーマ： パン焼きたい病、集まれ！(285)
カテゴリ： HBでパン作り
室温が低かったから、発酵にも時間がかかると思ってたんだけど、
なかなか膨らまなかったから、焼いちゃいました。
これ、なんだと思います？
左は、くーぷトースト
山形になるはずだったのに、全然膨らんでくれないので、
蓋閉めて、ブルマンに変更～
重た～いパンになっちゃいました。
右は、これ、２００ｇの強力粉で16分割のちぎりパンのつもりだったの。
一次発酵しても、あまり大きさがかわらなかったけど、
そのまま続行しちゃいました。
最終発酵も全く膨らまず・・・
イーストを入れたつもりなんだけど、入れ忘れとしか思えないですよね。
中には、大好きな、 鹿の子うぐいす と 鹿の子大納言 入れたんですけどね～
でも、お菓子みたいで美味しかったんだけど、すっごくショック・・・・
今日は、3日後の入学式に備え、美容院へ行ってきました。
「どこが変わった？」って旦那には言われちゃいましたが・・・・・
そして、ドコモショップへ。
息子が、私の携帯のPINコードに息子の暗証番号を何度も入力したらしく、
ロックかかってしまいました。
PINコード解除コードがどうしてもわからず、仕方なく、ドコモショップで手続きしました。
この時期、携帯ショップってどこも混んでますよね～
美容院の隣のａｕも、うちの近所のソフトバンクショップも、どこも駐車場いっぱい。
すっごく使いにくい私の携帯（Ｎ７０３iμ）、早く変えたいけど、まだ１０ヶ月しか使って無いし・・・
もう少し我慢！！！
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Re:失敗作 なぜ？(03/30)
きょんきょん０４２８
さん
Re:失敗作 なぜ？(03/30)
ayachan17
さん
Re:失敗作 なぜ？(03/30)
hirasol123
さん
イーストでしょか。。
急に寒くなったのもありますよねぜったい。
うちは寒すぎ(関西や関東に比べたらですが^^;)の地域に住んでますので
電子オーブンまかせです。じっくりじっくり発酵の方がおいしい
ですけどね～待てない(笑)
鹿の子大納言おいしそう！！ (2008年03月31日 07時27分14秒)
急に寒くなったのもありますよねぜったい。
うちは寒すぎ(関西や関東に比べたらですが^^;)の地域に住んでますので
電子オーブンまかせです。じっくりじっくり発酵の方がおいしい
ですけどね～待てない(笑)
鹿の子大納言おいしそう！！ (2008年03月31日 07時27分14秒)
Re:失敗作 なぜ？(03/30)
桃ダンボ
さん
イーストを忘れたらもっと膨らまないよね～？
経験がないんですが…。
どうしてなんでしょうね～。
それにしても発酵してないですよね。
フレンチトーストにするといいかも。
次回はうまく焼けるといいですね。
携帯もいろいろ暗証番号があって混乱しますよね～。
やっぱり薄いのは使いにくいのですか。
デザインはとてもスタイリッシュでカッコイイのにね。
(2008年03月31日 10時28分25秒)
経験がないんですが…。
どうしてなんでしょうね～。
それにしても発酵してないですよね。
フレンチトーストにするといいかも。
次回はうまく焼けるといいですね。
携帯もいろいろ暗証番号があって混乱しますよね～。
やっぱり薄いのは使いにくいのですか。
デザインはとてもスタイリッシュでカッコイイのにね。
(2008年03月31日 10時28分25秒)
きょんきょん０４２８さん
キロッチ♪
さん
２つも焼いたのに二つともダメだったのでへこみましたが、今日はうまくできましたよ。
(2008年03月31日 10時38分23秒)
ayachan17さんへ
キロッチ♪
さん
部屋がちょっと寒かったから、ファンヒーターつけたかったんだけど、旦那が「いらん！」っていうから、つけられなかったの。
結構室温低かったと思う・・・・
イースト入れ忘れたとしか考えられないんだけど、でも入れたつもりだったんだけどね～
(2008年03月31日 10時39分45秒)
結構室温低かったと思う・・・・
イースト入れ忘れたとしか考えられないんだけど、でも入れたつもりだったんだけどね～
(2008年03月31日 10時39分45秒)
hirasol123さんへ
キロッチ♪
さん
寒くなりましたよね～
＞うちは寒すぎ(関西や関東に比べたらですが^^;)の地域に住んでますので
＞電子オーブンまかせです。じっくりじっくり発酵の方がおいしい
＞ですけどね～待てない(笑)
オーブン発酵のほうが、正確ですよね。
でも電気代気になっちゃって・・・・
＞鹿の子大納言おいしそう！！
美味しいパン焼きたかったんですけどね。
(2008年03月31日 10時40分55秒)
桃ダンボさんへ
キロッチ♪
さん
ちぎりパンは、全く膨らんでないような状態ですよ。
成型したときも、かのこを入れたにもかかわらず、いつもより小さいの。でもイーストは入れたつもりでいるからそのまま続けてみたの。
物忘れ？？かな～ (2008年03月31日 10時42分00秒)
成型したときも、かのこを入れたにもかかわらず、いつもより小さいの。でもイーストは入れたつもりでいるからそのまま続けてみたの。
物忘れ？？かな～ (2008年03月31日 10時42分00秒)
Re:失敗作 なぜ？(03/30)
春まき。
さん
イースト入れ忘れで焼くと、全く膨らまないし、
固くて噛み切るのも大変。
それに、かなり焼かないと生っぽくて食べられなかったなぁ。
ふふふ、私はイースト入れ忘れを気がついたけど、
そのまま焼いた事があるんですね～。
ブルマンのほうはちょっと膨らんでるように見えるから、イーストは入ってるんじゃないかなぁ？
捏ねの水が熱かったとか？
寒くて発酵が甘くても、焼けば少しは膨らみそうだけど、
あんぱんは膨らんでないですね…何が原因なんでしょうね。
(2008年03月31日 11時47分06秒)
固くて噛み切るのも大変。
それに、かなり焼かないと生っぽくて食べられなかったなぁ。
ふふふ、私はイースト入れ忘れを気がついたけど、
そのまま焼いた事があるんですね～。
ブルマンのほうはちょっと膨らんでるように見えるから、イーストは入ってるんじゃないかなぁ？
捏ねの水が熱かったとか？
寒くて発酵が甘くても、焼けば少しは膨らみそうだけど、
あんぱんは膨らんでないですね…何が原因なんでしょうね。
(2008年03月31日 11時47分06秒)
Re:失敗作 なぜ？(03/30)
ちっぴ＆みるく
さん
寒さ？！実は私もここ寒くなってから膨らみませんでした～（＞＜。
しかも同じちぎりパン！す～っと待ってたのでキロッチさんとこよりもうちょっと膨らんでましたが、隙間がガラガラありましたもの。。。 (2008年03月31日 12時15分05秒)
しかも同じちぎりパン！す～っと待ってたのでキロッチさんとこよりもうちょっと膨らんでましたが、隙間がガラガラありましたもの。。。 (2008年03月31日 12時15分05秒)
ちっぴ＆みるくさんへ
キロッチ♪
さん
またまた同じ失敗ですね～（笑）
ちぎりパンでこんな感じになった事なかったんで、びっくりしちゃいました。
中に鹿の子入れといてよかったよ～入って無かったら、絶対誰も食べなかったもん。 (2008年03月31日 12時43分10秒)
ちぎりパンでこんな感じになった事なかったんで、びっくりしちゃいました。
中に鹿の子入れといてよかったよ～入って無かったら、絶対誰も食べなかったもん。 (2008年03月31日 12時43分10秒)
春まき。さんへ
キロッチ♪
さん
話すとなが～くなるんですけど、うちのＨＢたぶん、室温によって、捏ねるときにヒーターの機能が動いたり動かなかったりするんですよ。
ずっと故障だと思ってたんですけどね。
で、昨日は室温が低かったから、ぬるま湯を入れました。最近、ヒーターは動いてなかった日が多かったので、今回も動かないと思い、ぬるま湯を・・・そうしたら、今回だけ、ヒーターが作動して、ケースがすごく熱くなってたんです。
これが原因でしょうか・・・イーストやられちゃったかな？
食パンのほうは、絶対にイーストは入れました。
これは覚えてるの。
ちぎりパンのほうも、本をみて「３ｇね！」って確認したことは覚えてるけど、絶対入れたとは言いきれない・・・って感じなんです。
秋→冬にかわることも、一時期こうゆうスランプ時期があったような記憶があります。
しばらく様子見ですかね～ (2008年03月31日 13時53分24秒)
ずっと故障だと思ってたんですけどね。
で、昨日は室温が低かったから、ぬるま湯を入れました。最近、ヒーターは動いてなかった日が多かったので、今回も動かないと思い、ぬるま湯を・・・そうしたら、今回だけ、ヒーターが作動して、ケースがすごく熱くなってたんです。
これが原因でしょうか・・・イーストやられちゃったかな？
食パンのほうは、絶対にイーストは入れました。
これは覚えてるの。
ちぎりパンのほうも、本をみて「３ｇね！」って確認したことは覚えてるけど、絶対入れたとは言いきれない・・・って感じなんです。
秋→冬にかわることも、一時期こうゆうスランプ時期があったような記憶があります。
しばらく様子見ですかね～ (2008年03月31日 13時53分24秒)
Re:失敗作 なぜ？(03/30)
翼55
さん
イーストの入れ忘れでしょうかね？
せっかく作ったのに 残念でしたね。
やっぱり、大好きな鹿の子うぐいすと大納言ですね＾＾ キロッチさんと切っても切れない仲・・ですね（笑） (2008年04月02日 17時31分34秒)
せっかく作ったのに 残念でしたね。
やっぱり、大好きな鹿の子うぐいすと大納言ですね＾＾ キロッチさんと切っても切れない仲・・ですね（笑） (2008年04月02日 17時31分34秒)
翼55さんへ
キロッチ♪
さん
かの子はやっぱりはずせませ～ん
(2008年04月02日 20時50分47秒)
イースト
春まき。
さん
熱でイーストがやられちゃったのかもしれないですね～。
私、熱い牛乳にイースト投入経験もあります(笑)
大半のイーストが死んじゃったみたいで、発酵にすご～く時間がかかり、
待てなくてそのまま焼いてあまり膨らまなかった覚えがありますよ～(^^;
ＨＢの仕組みでヒーターがついたり付かなかったりなんですね～。
スイッチがあって、自分で付けたり消したり出来るといいのにね。
(2008年04月02日 23時15分55秒)
私、熱い牛乳にイースト投入経験もあります(笑)
大半のイーストが死んじゃったみたいで、発酵にすご～く時間がかかり、
待てなくてそのまま焼いてあまり膨らまなかった覚えがありますよ～(^^;
ＨＢの仕組みでヒーターがついたり付かなかったりなんですね～。
スイッチがあって、自分で付けたり消したり出来るといいのにね。
(2008年04月02日 23時15分55秒)
春まき。さんへ
キロッチ♪
さん
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