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衝動買いし買ったその日にお店に箱で置いてありショックで冷凍保存しました(==)野菜は基本冷凍は可能で臭みの強いタイプや食べにくいのを敢えて冷凍すると料理しにくくなりますがお子様でも食べられるようになると思います。ただ長ネギは向いて無かったorzそんで保存食w単純にネギ味噌の製作です。材料は味噌198円青のり適当鰹節焼きうどんに付属3袋干しエビ(小エビ105円)三分の二下仁田葱のみじん切り?輪切り?どっちでもいいコレを味噌と合わせたものです。コツは鰹節と青のり大量ネギが多い位でちょうどいい今回ネギは二本使いました。通は長ネギの輪切りを油であげて少し焦がしたものコレをよく油切りして混ぜます。これねえごはんに合うのと焼き鮭のつけあわせ増えるわかめでマッハ味噌汁。茄子の油炒めにのっけたり豚肉バラの塩コショー炒めにのっけて喰ったり飲んでないけど日本酒の塩の代わりのちょこっとつまんで食べるとええ・・太ります(==)さらに超、上級技料亭の味この味噌どこに「くぼみ」をつくり生たまごの黄身のみ落とし味噌でフタをします。一週間冷蔵庫で寝かすと半透明の黄身が出てきます。柔らかいお餅みたいな感じこれは料亭の技をアレンジしたもの。何度か試して上手くいったら接待料理として出すもまた良し。是非吟醸以上の日本酒とセットで試してもらいたいが無駄が多いのが好きじゃないんだよな。高いし
2010.12.15
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作り方は超絶簡単材料はこんだけ卵2個ネギ(長ネギでも玉葱でも)焼きトリ3~4本(今回夜の半額なので1本34円)非常用パック飯(3個入り298円)この料理のコツは「焼きトリ」ネギ間があれば玉葱すら省略できる(´∞`)だが夜のスーパーなので今回はトリモモ肉タレ付き予めお店でかけていいよ~!というタレは確実にかけておきましょう。ここ重要!みりんだのでもいいけどたまたま料理酒発見!ってかお店にあるのでつい・・・。水でもいいんだけどね~!ここでかけといたタレが活きてくる串からトリをはずし玉葱と炒めますトリは固まってるのをほぐす!焦げないように水をちょっと足すトリが十分加熱されたらとき玉子2個だな!この段階では弱火推奨気合入れすぎると玉子焼きになってしまうので7割玉子が固まればOKパック飯を器にうつす~のその上にさっきののせる~のノリはあったらうれしい程度でResult!飯=100円焼きトリ=4本136円葱=多分30円かかって無い玉子=40円くらい刻みノリ=あったらいいな総合300円位時間やっぱ10分ネギまがあればもっと楽だが半額の焼きトリなんであるだけありがたいと思う真夜中の材料で格安です(´∞`)V
2010.11.23
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まずは完成品を御参照下さいなかなか立派なカレーです。材料w冷や飯!パスタの素ミートソース100円ククレカレー中辛128円(場所によってまちまち)見栄えを良くするためにケチャップ使ってます(時価)先ずは昨日のご飯にチキンライスっぽく仕上げる程度のミートソースをまぜフライパンで加熱します。それを器に入れて皿の上にひっくり返し湯煎にかけたカレーをかけただけ(@三@)はい所要時間7~8分です。いい加減だなあ(´∞`)でも味よし、手間なし、夜食やら昨日コメたきすぎたがや~という方にたまに許される手抜き料理です。昨日の残りを使う事により材料費実質300円以内まさに本領発揮である。
2010.11.22
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音速手抜き料理二死合目は椎茸です。これは市販の生シイタケにトマトソース系これだけです。まず水洗いしたシイタケのいしづき(たしか椎茸の持つ部分)コレを事前に取り除きカサの内側に市販のトマト系ソースをぬります。今回ピザ屋なのでピザソース他にも100円で買えるミートソースや最悪ケチャップでもOK今回アレンジでちょこっとチーズがのってますがここはいっそマヨネーズにするとおこちゃま向けに早変わりオーブンレンジ180度で6~8分かるく焦げがついたら出来上がり。今回の費用原木しいたけ138円ソース(買っても100円) 情けないことに昨晩うっかり喰いすぎで腹壊し気味で腹痛いorzみなさん気をつけましょう・・。
2010.11.21
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簡単ですが意外と時間がかかってしまいました山賊焼き改通称パリパリチキン材料です。鶏胸肉皮つき、夜間なので20%引きで280円塩、胡椒、酒第一に鶏皮部分を下にして弱火で加熱します。そうするとじわじわと油が出てくるので5分位ほっときますが焦げに注意!(今日、焦がしました)ひっくり返して酒投入(今回ビールぶっこみました柔らかくなるから、料理酒でも良い)塩、胡椒してフライパンにフタをして蒸します。やはり5分位、火加減に注意、たまに焦げ等に注意し見ながらです。本来鶏皮からの油で十分ですが私は体重増加を懸念し皮を取って調理しています。なのでオリブ油少量皮は残念なので土中に、良い肥料になります。この料理は怖いのは半生なので一度取り出してぶつぎりにしもう一度良く加熱しています。鶏肉が分厚いと火が通りにくく押しつけるようにしても生になりがちの為苦肉の策です。火が完全にとおったらスーパーで夜間30%引きの野菜にのっけて宮のたれもしくは焼き肉のたれで90%完成wお好みでマヨネーズとの相性もGOOD本来鶏皮をパリパリになるまで加熱するのでカロリーを気にしない人にはたまらんよ所要時間約20分時間かかってますが味は中々(-ωー)酒の時期なので今回淡麗ブループリン体99%OFF糖質60%OFFです。これは何でもあうしオカズにもなりうるじりじり焼く時間がちょっとメンドイがタレさえあればローコストが魅力です。お好みで玉葱スライスもいい感じ長ネギと七味で決めても良し貧乏症なんで夜中の割引目当てでスーパーに行きますが良く笑われます。
2010.11.20
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ふ~~すっかりこの日記の本来の趣旨本懐を忘れていた自分に気づく気づくのおせーよ実はこの日記好き放題やってますがカテゴリはけして趣味、ゲームで無くじつはカテゴリ「料理・飲食系」だったのです。1000件以上文書いてて宣伝してたのって50切ってた(´д`)あれ?最近じゃ日常分類すらしてないので日常を選ぶと18か月位前の記事だったり・・・。しかも料理は数えるほどしか書いてねぇ~~~(音速料理18回) そこで意を決してたまには作ってみたw(´∀`)ノΨ材料は蒸し鶏のスライスとシメジ市販のクリームソースを使いたかったが賞味期限切れる寸前のウチの店のホワイトソースをビーフブイヨンでのばしたものこれに黒コショウでアクセントパスタは1.7mmのオーソドックスのアルデンテ右の野菜はてきとードレッシングが死ぬほど不味い焼き肉のたれとどっちかけた方が良いのか・・・。(==)瓶は酒w今回は飾りだよ~でもピザじゃないんだよなΨ(-ωー)もふもふ次はもうちょっとましなの作ろう。
2010.09.19
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こういうの丸暗記してしまうんだよね・・・。ヴァンプ様が世界征服すれば多分今の世界より良くなると思う役のうえでも理想の上司ヴァンプ将軍サンレッドは漫画は最初一巻で辞めたけどローカルでTV化されると配役がずるい・・・。
2010.09.13
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一言、苦言をいうなら茄子が冷蔵庫に多すぎるんじゃーーー多すぎですよマヂでそんな先行き不透明な野菜を腐らせる前に男の夏場のクッキングです。材料茄子長ネギ鶏肉黒コショウ荒引き塩トマトソースこれらをテキト―にぶっこんでかきまぜて世炉市区w食えなくはないだがまとめて喰わないとイマイチなんか最近互いを引き立て合わないと美味しくない料理ばかり出来てしまうそんな私は味覚障害気味(亜鉛が足りない)
2010.08.23
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夏野菜といっても収穫の時が食べごろとは限らない!実は3カ月くらいうまく保存できるとくりかぼちゃってくらい甘くなるのだ!甘党ではないにせよ料理の幅がデザートに出来る位広がるミラクル!なんか最近野菜ソムリエっぽい気が・・・・・(==)
2010.07.28
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最近外のお仕事で直射日光を浴びすぎで酷いドカタ焼けと熱中症に悩まされ夏バテだなwと思う(==)みるみる水分抜けて朦朧とする意識飲んでも飲んでも不足する水分そんなこんなであえてカレーです。これは昼飯w作り方は昨日のご飯カレー(中辛)ネギマ(焼きトリ)レンジでチンですわ!これで見た目そこそこのマッハ飯の完成wどーよ見た目そこそこ味は酒に合うんだなwスパークリング推奨ww
2010.07.16
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よくも悪くも、おしゃけです。最近猫ころしの話が出てきまして・・・悪癖やってみたですもう、ぐでんぐでんですいません既に酒はいってま~~~~す手っ取り早く林檎のおしゃけソーダでわってま~す。料理はいつものパスタでなく四川ぽい、てっきと~につくった海鮮、チョイ辛、自生の茄子とピーマンの合わせオリジナルです(-ω=)~。作り方わもう記憶とんでまーーーす。悪ノリでつくる料理もただ作り方わかんなくなるだけでシラフで作るよりうまいんだなw海無し県のくせに海鮮料理ちょっと得意だったりでもね(=ω=)ウチはシーフードカレーとかそーいう火を通したものしか喰えないので生ものはないんだなwそうそうカレーは魔法です昔自分で作ったトラウマラーメンスープ試作2号もカレー粉入れて具を捨てたら何とか喰えたもんなちなみにわっちのとくい料理は家庭料理じゃwあと洋食でもピザに活きないんだよなw量産ものは制約が多くて※しかで作んなきゃだし「しか」はシンプルかつ簡単の略しかも食材は安定供給できるもの限定だし料理はアドリブで作る方が得意なんすけどねwさ~け~
2010.07.08
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パスタでございま~す。母が唐辛子麺を茹で置きしてくれたおかげで麺が伸びてるぜ! 画面小さいけど改良しアマトリーチャ風に作戦変更要はイタリアに存在しないナポリタン風ってこと付け合わせはスライストマトをチーズかけてパスタごとレンジUP!ケチャップ系にトマトスライスとチーズはよく合うおススメの前菜です。トマトをスライスしケチャとスライスチーズでレンジでチーズが溶けたら完成多分これ誰がやっても5分だな・・・。トマトの皮がいやんなヒトはこの方法↓割りばしかなんかでトマトをぶっさしガスコンロで焙るそうすると皮が面白いほど剥がれます。これは湯剥きより楽だし簡単(´∞`)
2010.06.07
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実にダークなラーメンをGETしたので晩飯がなかったので作ってみた!具はノリと長ネギ(ヤシの下に自生産地5m)そして茹で卵や!不味くはない決して不味くは無い不満も無いが喜びもないゆで時間間違えたからな!
2010.05.03
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多分本場のパスタにゃ正式名称があるだろうけど星の数ほどある料理からの出品です。パスタofピザスタジアムです(-ωー)材料パスタ(1.4mm)正式名フェデリーニもしくはスパゲッティーニ太さで呼び名が変わります。太麺の方が好きですがこの前間違ってかった残りで材料w※1 オリーブオイル刻みにんにく刻みベーコン刻み新玉葱マッシュスライス※2 魚醤油ブラックペッパーパセリトマトチーズ※1 コレをフライパンを傾け弱火でゆっくりとガーリックの香りを全体になじませますベーコンがカリカリしてきたら一旦皿で待機1.4mmの麺なんで4~5分ゆでて済むのがいい!ここでもオリーブ油を茹でる時入れます。それと塩コレは迎え塩といい麺本来の塩気を出します。茹で汁は少量残しておきます。そんでフライパンに油ひいて弱火にセット麺投入その後先ほど皿に移しといたあいつらが合流こっからが味付けです茹で汁100ccニョクマム(ナンプラー)ってか※2の魚醤油二周ケチャップで色つけ燻製されたタバスコ適宜さらにピザスタジアム特製ピザソース(反則)これで一般家庭では出せない味に!(-ωー)サイドにはスライストマトにチーズコレは電子レンジで麺の上にもチーズ溶かして黒コショウとパセリんでできあがり~即興です。 昔作った画像もあったのよwこっちは冷製トマトとアスパラの海鮮パスタただこれは・・・専門店でもあんま出すトコねーだろ!と作ったんですが当時、誰にもツッコミも無く一人さみしく喰っていたような・・・。たまに何屋か分からなくなります。
2010.04.30
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春茄子と椎茸のミートソース俺式2010注意事項コレは作者がグデングデンに酔った状態で作られており結果のみが残ったモノです。材料椎茸、茄子をあらかじめ茹でたもの市販のミートソースベーコンちょっちニンニク刻み適当黒コショウ、バジルトマト魚醤油(無かったのでオイスターソース)粒々トマトケチャップ適宜なんか酔っててうが~みせもんじゃないぞこらーって・・・。すいません本当に妖精さんが俺が寝ている間に作ったのか?材料はおぼえてるんですがねぇ・・・。
2010.04.16
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音速手抜き料理のお時間です。そんで材料です。スーパーで半額のネギま4本ミートソース1袋レトルトカレー1袋ケチャップてきとー既に酒でぐでんぐでんなんで省略ミートライスは焦がさんように弱火でね~(´∀`)ノこの時点でネギま2本混ざってます。ミートライス作ったら型に入れてネギまを二本添えて中心にチョイケチャカレーをあっためるの忘れてたからひえたまま、横添えのネギまと一緒に電子レンジャースイッチお~ん写りはわるいが葱とチキンのカレーミートライスVer隣はカシスクレームドこんなんは慣れれば10分で出来ますが元ネタは「リーキとスパイシーチキンのミートライスカレー」対スパークリングワイン用(ロゼ推奨)これの簡易版です(´∞`)本気で作ったら下仁田葱買いに行かなきゃだし・・あくまで主婦の手間減らすためのマッハ料理なんで誰がつくってもおいしいと言ってもらえてかつ簡単でひと手間ただしネギまは半額だから4本だったけどでなきゃ2本です。 超本格番もレシピは御座いますがご要望がありましたらお答えしようかと・・・なんせ価格も手間も最悪に時間かかるんです・・・。※忘れてたミートライスに隠し味で(魚醤)ひとたらしミートソースの隠し味でベトナムならニョクマムユーロ圏ならガルム日本でもしょっつるいしりいかなごう~ん料理は奥が深いぜ(´∞`)(でも既存のモノに手を加えるのは得意) やっぱ料理は素早くても友人がいつきてもすぐに出せる!こういうストックも大事かとでもピザに応用できねぇorzなんだ~~~~
2010.04.02
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カレーに横浜、崎陽軒のシュウマイが入ってるらしいきっちりカタチは崩れてましたが・・・。哀しい事に横浜場所が分からなくなってるどんだけ引きこもってるんだかガソリンが125円になってからめっきり外出しなくなり昔は思いつきで夜中に東京までラーメン探しにいったり(その後、迷子になり朝6時渋滞に巻き込まれ断念)突然当時、軽井沢の自販機にしかない缶ジュースの為だけに走ったり一番酷い思いつきは新潟までいったら見事に時化(しけ=海が荒れる)とりあえず海に手をパチャパチャして気分だけ海にはいって15分で撤退あの頃の俺は後先考えないで前進あるのみ!でした~ガソリン77円の時代に戻してw(過去最安値)
2010.03.12
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群馬県の唯一無二の特産物「下仁田葱」様がなぜか置いてあったので敢えて魯山人式肉鍋に挑戦w(´∞`) 約1~2cmでコマをつくりまーーっすそれを鍋に敷き詰め葱が水面と同調させ醤油とダシ(今回残念ながら鶏がらスープの粉しかありませんでした)そんで肉をライドオン!(スーパーで半額、300円、葱の方が高級)さらにFire!↑中火推奨実際は鉄鍋で喰うらしいが敢えてどんぶりw器が無いという設計ミスしかし意外なほど鶏がらと葱、やすものの肉からのダシ相乗効果であり得ない旨さ片栗粉でも入れれば良かったが別の料理になってしまうがそれもアリ!これらに豆腐と片栗粉、うどんでもいいな~今回は葱高級すぎて葱の性能だけで一つの料理になりました。恐るべきは「下仁田葱の性能」ちなみにこの葱は京都の料亭とかで使ってるそうで農家以外入手困難というかこんな料理を作るのは群馬人でもそうはいないな!本来塩つけて焼きネギにしたろうか思ったがまだ試していない料理がある!ってことで古い記憶の引き出し参照いにしえの葱料理玉葱嫌いだけど長ネギ大好き俺式葱料理2010でした(´∞`)後半の酒の部に続くww
2010.02.18
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これぞやりそうでやらない自称「音速怠惰料理」ゴハンに88円のミートソースでチキンライスならぬミートライス!加熱は電子レンジで!え~~非常食としてはアリです今日のおかずが「ツナ缶だけ」という方は買い置きをお奨めツナ缶とミートライスは結構合います(´∞`)
2010.02.12
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料理とも呼べないが今回フランスパンが出てきたので早速加工(´∞`) 偶然持ってた缶ココアとフランスパンです。 輪切りにして浸してみた。硬いから~試しにピザ焼き釜にぶっこんでみる(☆三☆)甘みが不足だったため砂糖かけました。片方はチーズとゴマ結論はココア浸し過ぎで「亜流フレンチトースト劣」水分が戻ったまではいいけどココアパウダーがあればそして薄く切って軽く焦げるまで焼けばよかった・・・・orz次こそは!ちなみに前回バラした機械流石にあきれられたのと思い出の品をwwwと軽くお叱りを受けました。でも本気で卓上仕様に改造したかったんだただうまくいかない方法を発見しただけだったんだ。
2009.12.28
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野菜不足の為の減量めしw材料はキャベツ千切り半分コーン缶100円くらいモヤシ29円をX2豚肉のバラ夜間の値引きで約200円お好み焼きソース(これはソース売り場にある) 豚肉はコマギレ推奨味付けは塩コショー隠れるほどですが先ほどのキャベツもやしコーンすべてブチ込み肉がモヤシの下に隠れてます。ここで登場W火なんか通らんでもいいからおたふくソースを三周下いい感じだ!コレで野菜がしなしなになる程加熱すれば完成!水溶き片栗粉と揚げ玉で「もんじゃ焼き」になります 自分でも失敗したなwとおもうのはなんで写真編集で出来上がりがこの大きさなんだよ!(拡大したらモザイクっぽくて・・・・。おいしいのに)自分の操作を呪う・・。鰹節とマヨは合います。当然だけどこの料理のコツは水を足さない事。野菜の水分が丁度いい。西方面の食べ物が好きなら多分大丈夫だす。※ソースがなければ味噌でも合うよコレが完成品 (-ωー)・・・・・・・・・。ちっさぃ
2009.12.22
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面倒の極みなら~これ某コンビニで売ってる(袋でネタバレ)おでんの素(1袋198円とうどん138円)昨日の自宅料理葱と白菜のお湯で煮ただけ(´∞`)プラス麺つゆ美しくないが味は美味しい(当然か~)うん!B級!買い置きさえあれば事実盛りつけまでに5分これぞ電子レンジで三分クッキングの王道通称「おどん」だが事故防止のため玉子には切れ端かつま楊枝で空気の逃げ口をwwボンバーエッグになってしまうからね(´∞`)
2009.12.14
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作り方は超絶簡単材料はこんだけ卵2個ネギ(長ネギでも玉葱でも)焼きトリ3~4本(今回夜の半額なので1本34円)非常用パック飯(3個入り298円)この料理のコツは「焼きトリ」ネギ間があれば玉葱すら省略できる(´∞`)だが夜のスーパーなので今回はトリモモ肉タレ付き予めお店でかけていいよ~!というタレは確実にかけておきましょう。ここ重要!みりんだのでもいいけどたまたま料理酒発見!ってかお店にあるのでつい・・・。水でもいいんだけどね~!ここでかけといたタレが活きてくる串からトリをはずし玉葱と炒めますトリは固まってるのをほぐす!焦げないように水をちょっと足すトリが十分加熱されたらとき玉子2個だな!この段階では弱火推奨気合入れすぎると玉子焼きになってしまうので7割玉子が固まればOKパック飯を器にうつす~のその上にさっきののせる~のノリはあったらうれしい程度でResult!飯=100円焼きトリ=4本136円葱=多分30円かかって無い玉子=40円くらい刻みノリ=あったらいいな総合300円位時間やっぱ10分ネギまがあればもっと楽だが半額の焼きトリなんであるだけありがたいと思う真夜中の材料で格安です(´∞`)Vますますピザのアイデァが出なくなるwww。
2009.12.08
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久々(´∞`)手抜きクッカートッシー参上! 先ずは材料の確保からネギは産地5mものを使用良く見るとヤシの木の下にそして花の間に生えてる(´皿`)ノはい!材料wwゴマ油(個人的に好きだから)長ネギ(玉葱が嫌なため)鶏がらスープの素(4、5g)※↑コンソメでもいいよフライドガーリック10g(105円)わかめ(適宜)ゴマ(お好みで)先ほどの材料を全てブチ込み火にかける!ベーコンは味付けに!使用する肉は鶏肉か豚肉を推奨!そして一口位に切って 予め肉は油で表面を軽く焦がす!今回はベーコンだけどね本来「音速ニンニクスープ」ですが買い置き(というか忘れていた春雨投入)この時点で中華スープっぽくなってる・・。ごま油にゴマ浮かべ鶏がらスープに鶏肉入れて~ニンニク(メイン、生スライスでもいいが手抜きが目的の為フライドガーリック使用)水は500ccで2人前ネギは正直入れすぎた。ますます中華スープっぽいが色つけ程度に醤油がはいってます。ま~~喰えるLV? Result!フライドガーリック(105円)ごま油(チョッチなんで1本268円少量)長ネギ(自生の為今回プライスレス)鶏がらスープ粉(178円16袋入り、今回1袋)わかめ(1袋99円20g入り今回6g使用)ごま(1袋98円、飾り付け程度)春雨(多分30円くらい・・多分)醤油(少量ゆえノーカウント)材料費目安(春雨付きで)手抜きのため2人前税込195円事前に持ってた材料があった為このお値段PC記入時間より確実に速い10分程度の料理です(´∞`)卵いれたら中華やん(つд`)アレ?ま最初だからこんなもんか~~※緊急訂正!春雨は入れない方がいい!量が多すぎると水分吸い上げてスープで無くなる!
2009.12.04
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