ま、えっか・・・ですむ毎日

　　　　　　　　　　　昨日のアップで数名の方のご希望にお応えして、


　砂肝のニンニクバター炒め のレシピをご紹介します。

 　　　　　　　　　　私はニオイがあるとダメなので、

　　　　　　　　　　　　砂肝を調理する前に、１０分ほど酒に浸けておきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（やらなくてもOKです）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずは下処理を・・・

  白いスジを切り取ります。

　分厚いところに切込みを入れて

   さらに厚みを半分にします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（コレくらいのほうが食べやすい） 

　オリーブオイルとにんにくスライスを入れ、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弱火にかけます。

　下処理の済んだ砂肝に塩コショー。

  にんにくから香りが立ってきたら、

　砂肝を投入！

　　　　　　　　　　　　　　　　　じっくりと中火で炒めます。

　中まで火が通ったら、バターを入れる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バターを絡めて出来上がり！

　今日はそのうちの半分に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油を入れて、バター醤油味にしてみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらはバターのみ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キュッと　レモンを絞って。

 　　　　　　　　　こちらはバター醤油の方。

　　　　　　　　　　　　　粉山椒をふり入れてみました（七味でも）

　　　　　　　　私は　こっちの方が美味しかったけど、

　　　　　　　　　　　　　　　さっぱりとレモンもいいと思います。

　飲み過ぎ注意！！

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気にしない人はBeerでどうぞ～～。

　　　　　　　　　　こんなに砂肝ばかり食べられ～～ん！！

　　　　　　　　　　　だれか、ヘルプ～～～！！

 ちょびには切り取ったスジを煮て・・・

  頂いたフードに混ぜる。  

 　　「待て」がききません！！

          　　　　　　　　　　　　がっついております！！

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょびも大満足のようで～～