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gussan0210
gussan0210のブログへようこそ ブログへお越しいただき、ありがとうございます。 大学を卒業して約23年で念願のセミFIREをすることができました。 そこに至るまでの経緯や生活などをアップしていますので、何かお役に立つ情報があれば幸いです。 インスタグラム 「oosaka0210」
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2021.08.31
テーマ： キャンプの料理(2)
カテゴリ： キャンプ
自宅の畑でバジルとニンニクが採れたので手作りジェノベーゼ
自分なりのこだわりを明記するので、機会のある方はぜひお試しください(^o^)
結構きれいにバジルができてたので３束収穫
収穫して保存していたニンニクを１玉使用
バジルはしっかり洗って、しっかり乾燥
ここでポイント
「藻塩」⇒ミネラルたっぷりでしょっぱくなく甘味すらある塩を使用
佐渡藻塩 200g薪でじっくり焚き上げた昔ながらの自然塩【手作り塩】【佐渡産】【プレゼント】【プチプラ】【メール便発送 全国一律173円(※代引不可)】
「クルミ」⇒クルミを入れることで程よい食感とナッツの甘味
くるみ 700g(350g×2袋) 送料無料 無添加 無塩 生くるみ クルミ 大容量 家飲み 宅飲み 保存食 非常食 訳あり
バジル３束使用して、だいたい100mlくらい
少な目なぶん、かなりバジルの香りが強い濃厚なソースの出来上がり♡
クルミの替わりにカシューナッツを使用してもまた違う旨味を感じます♡
他にもパルメザンチーズを入れて混ぜると粘りが出て、香りは少し落ち着きますが濃厚さが出て、これまた美味です♡
僕は色々と使えるように基本となるソースにはあまり混ぜ物は使用せず、チーズを混ぜた方が良い料理に使う時には、必要分だけに混ぜて使うようにしています。
これからも色々とチャレンジして 『美味しいの追求』 をし ていきたいと思います(^o^)
自分なりのこだわりを明記するので、機会のある方はぜひお試しください(^o^)
結構きれいにバジルができてたので３束収穫
収穫して保存していたニンニクを１玉使用
バジルはしっかり洗って、しっかり乾燥
ここでポイント
「藻塩」⇒ミネラルたっぷりでしょっぱくなく甘味すらある塩を使用
佐渡藻塩 200g薪でじっくり焚き上げた昔ながらの自然塩【手作り塩】【佐渡産】【プレゼント】【プチプラ】【メール便発送 全国一律173円(※代引不可)】
「クルミ」⇒クルミを入れることで程よい食感とナッツの甘味
くるみ 700g(350g×2袋) 送料無料 無添加 無塩 生くるみ クルミ 大容量 家飲み 宅飲み 保存食 非常食 訳あり
バジル３束使用して、だいたい100mlくらい
少な目なぶん、かなりバジルの香りが強い濃厚なソースの出来上がり♡
クルミの替わりにカシューナッツを使用してもまた違う旨味を感じます♡
他にもパルメザンチーズを入れて混ぜると粘りが出て、香りは少し落ち着きますが濃厚さが出て、これまた美味です♡
僕は色々と使えるように基本となるソースにはあまり混ぜ物は使用せず、チーズを混ぜた方が良い料理に使う時には、必要分だけに混ぜて使うようにしています。
これからも色々とチャレンジして 『美味しいの追求』 をし ていきたいと思います(^o^)
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