ノンオイルマヨネーズ。

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2006年09月18日

テーマ：ダイエット！健康！美容！(50682)

カテゴリ：食。

新開発情報をいつものWBSで発売前に見ていた、
マヨネーズタイプの製品 。発売直後からずっと重宝しています。
そういえばレポしてなかったので、プレゼント情報も加えてこのお話を～☆

　ノンオイル。

ノンオイルドレッシングの先駆者的メーカー、リケンの製品。

リケンノンオイルマヨネーズタイプ 350g
油も卵も全く使用していない、脂質ゼロ、コレステロールゼロ、カロリー1/8
という超健康志向の商品。お米の澱粉を使って、このマヨネーズのようなコク
のある風味や、とろっとした食感を出しているそうです。

実際写真で見てわかるかどうか…？　なんですが、普通のマヨネーズに比べ、
微妙にツヤが高くて、若干白っぽいです。比べてみると微妙に違うなーと。

だったりするマヨネーズしか使ってないので、カロリーカットじゃないタイプ
のマヨネーズとは比べてないのですが…。流石に味はちょっと違います。
マヨネーズじゃない、と言われないと「なんか違うような…？」程度かも？
と思うんですが、ほんの少しだけど粉っぽい食感。クリーミーではあるん
ですが、澱粉というのがわかるような。
まぁマヨネーズと食べ比べて、って感じなんで気にならないといえば気に
ならないのかもしれないんですけど。

しかし何せこの 脂質＆コレステロールゼロ、カロリー1/8 、というのは魅力。
それが最大の特長ですが、実は私がかなり気に入っているのがもうひとつ。
コレ、油や卵が全く入っていないので、 加熱しても溶けたりしない
そのため美味しそうな焦げ目はつかないんですけど、加熱しても溶け出さない
のって、料理に実は結構重宝だったりします。

生で食べた食感や風味はマヨネーズの方がいいな～と思うし、生食にはそんな
大量には使わないので通常のトクホやノンコレステロールでカロリーカットの
マヨネーズを使って、加熱用にノンオイル、と使い分けてます。

して焼き上げるグラタンだとか、和風だしとマヨネーズで仕上げるパスタ
とか、そういうものはマヨネーズよりこのノンオイル。
＊グラタンの場合、そもそも溶けないので攪拌する必要もないです！

なんでもかんでもこういう食品に頑張って切り替えるより、運動したり生活を
改める方が重要だとは思うんですが、美味しく食べて健康になるなら、それが
一番いいなーと♪　気兼ねしないで食べられますしね。