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2008年12月13日
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カテゴリ: 食。
久しぶりにお菓子のご紹介。
最近ずっと自分で食べる為には、 ここでもご紹介したローカロリークッキー
をよく作っていたのですがv 今回は初めて作ってみた物をー。

青夏みかんのマフィン
青夏みかんマーマレードのマフィン です。

本当はブルーベリーとかで作るレシピだったのですが、山口県に旅行に行った
時にお土産で買ってきた、スライスマーマレードを使ってみました。
これ、緑色なんですが夏みかんなんです。まだ青いうちに摘んだ夏みかんで
作るそうで、とても珍しいものだそうなんですよ。
見た目にも綺麗で、見た事のない商品だったのでうきうきと友人と一緒に

あったんですが、この青いタイプは売っているお店も少なく、作っている
メーカーも少なく、同じ価格で量が少ない、という稀少なものみたいでした。
この前にシフォンケーキにもしてみたんですが、色がとっても綺麗でv
爽やかな香りと色で、とても見栄えがするお菓子になって嬉しいですー♪

レシピ自体はわりと普通のマフィンの分量で、マフィン自体がカロリーは
控えめになる(あまり甘くないから)ので、マフィン型で作ったらひとつ
150kcalくらいです。ケーキに比べると大分軽めですね。

…マフィンと言ってる割に、見た目がただのケーキですが(笑)。
マフィン型で作るの面倒だったんです…すいません。これは蒸すタイプでは
なくて、焼きあげるマフィンだったので、普通にパウンド型で焼きました。
焼き時間は大分増えますけど、楽なんですよね。切って食べれますし。


だいだいグリーンスライス が商品を見てみると
「青切夏みかん」を使っている、となっていますので同じ物ですね。
青い夏みかん、綺麗でとっても気に入ってます。
味も甘さが控えめで爽やかな酸味と豊かな香りで、凄く美味しいですv





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最終更新日  2008年12月17日 20時42分42秒
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