台湾大迷媽媽的日記　　　　　　　　　

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台湾　鹿港の名物お菓子！？

テーマ：オール台湾！(1708)

カテゴリ：台湾

前回、天后宮で媽祖の里帰りの儀式を見て

参道を戻るように少し歩くと、

鹿港の名物お菓子の老店（老舗）に着きました

「九龍齋」

ここは鹿港の老舗で、彰化や鹿港の名物の

「牛舌餅」という文字通り牛の舌の形をした

長さ１３cmほどのお菓子を売っています

こちらは有名な牛舌餅を薄～くして

パリパリとした食感のお菓子

ポピュラーな牛舌餅は台北で食べたことがあるけど

もっと分厚くて食感も柔らかい。

台中の太陽餅とも似ているのが牛舌餅である。

試食では形は同じ牛舌でも、まだ食べたことがない

見た目も薄くて硬くパリパリなものを選んでみましたよ

こちらはビスケットとパイの間位の感覚のお菓子で

このパリパリとした食感と味はかなり美味しかったです、

お店の人に試食どうぞ～！って一人一枚づつもらいました

maeは試食もしていないのに

画像正面奥に写っている、白くて丸～いお菓子が

大変気に入った様子

ただ単に丸い形が好きなのと

普段からポン菓子が大好きなので

ニコニコ顔で「これ～」と指を差す

店の人が差し出してくれたその袋はちょっと大きくて・・・

うわっ、かさばりそうーなどど思いつつも

こちらの大袋を買って帰ることに・・・

すでに何個か食べてしまった後です

「猪油（米老）」と言う名のお菓子

豚の油ってことは、ラードのこと・・・

台湾の「○○餅」などと呼ばれているものや

お土産で有名なパイナップルケーキなどの中華菓子系は

必ずラードが入っているので

そんなに珍しいことではないのかも。

袋には飲茶（里占）心と書いてあるのね・・・

外はポン菓子状の米の粒に覆われていて

かじると米の下にゆるい飴状のものが現れるの。

そして、真ん中はスカスカしていて

味は甘くておいしいぃ～

しかしこれ、飴じゃなくてこれがラードなんだろうか、

ラードとは思えないほど食べても重くないし・・・

真相は分からないけど、おいしかったです

食べると歯に飴状のものがくっつくのが

少々難でしょうかー

これは１個１個はけっこう大きいので食べ応えあり～

帰国してからしばらくの間

maeのおやつタイムにかかせなかったです