POCOのHAPPY LIFE！

今年もまた旦那さまが九州で釣りをして、大量のお土産を持って帰ってきてくれました。
今年は 去年 以上の釣果だったらしく、持って帰ってきた魚を見てビックリ！
POCOはあまりの大きさに恐いと逃げ回ってました。



上から、よこわ（まぐろの子供）40cm、真鯛（50cm）、かんぱち（45cm)、いさき（25cm）
ぶり（75cm）もちろん、全部、天然物です。

夜は友人夫妻をわが家へ招待していたので、朝から1日中、魚と格闘してました。



こんなに大きな魚をさばくのは久しぶりです。
さすがに最後に75cm級のぶりをさばいている時はあまりの生臭さに気分が悪くなり、
しばし休憩を挟みながらなんとか3枚おろしを完了。
本当、持って帰ってくれるのはいいけど、正直、大変でした・・・。

ということで、今日作った（食べた）メニューです。

よこわって知らなかったけど、まぐろの子供らしい。
でも味はしっかりしていて、醤油をつけなくて一口食べただけで美味しくてビックリ！

夜は魚づくしの料理が並びました。

お刺身盛り合わせ（よこわ・ぶり・かんぱち・真鯛）



鯛のバルサミコソース　
（こちらは友人にも大好評でした。上にごぼうの巣揚げをのせてバルサミコソースが
かかってます。）



手まり寿司
（ラップの上にネタ、寿司飯をのせクルッとまいて、丸く形を押しながら整えます。
握りずしは形がいびつになってしまうけど、これなら見た目もカワイイし、超簡単に
できてしまいます）

他にはわが家の定番、鯛のカルパッチョ、潮汁もあって、食卓がにぎやかでした。

まだ冷蔵庫にはまだまだ食べきれなかった魚が残ってます。
しばらくはわが家は魚料理が続きそうです