イーストの力 | ♪ポコ・ア・ポコ♪

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2003年06月25日

パンを焼くのに、ドライイーストは必需品よね～
今までは、ほとんどパンは買っていて、たまに　ピッツァを焼くぐらい
スーパーで手軽に手に入るスーパーカメリア　ドライイーストを使っていました

今回購入した「フェルミパン」
凄いヤツだぁ～～～！
イースト臭さも全然気にならないし、なにより　膨れる　膨れる　膨れる！！！
明日からは、量を少なめにして焼いてみよう

天然酵母もトライしてみたいけれど　大変そうかな？
でもせっかく　天然酵母も焼けるタイプのホームベーカリー買ったのだから試さなくっちゃ！

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最終更新日 2003年06月25日 23時44分24秒
コメント(12) | コメントを書く

■コメント

Re:イーストの力(6/25)

happyベアーさん

私もパン作りは何度も経験あるけど、やっぱりスーパーのドライイーストしか使ったことありませんでした。それも、たまにしかやらないから、古かったりして(笑)。イーストによってそんなに違うのね。それだったら、例の村上祥子さんのお手軽パンも成功するかしら？ (2003年06月26日 11時04分24秒)

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Re:イーストの力(6/25)

えびさん

イーストって、それぞれ香りも違うよね。
おいしいイーストだと、できあがりもかなり違うんだろうなぁ。
えびも探しに行こうかしら。

本日、抹茶パンを習ってきたわ。
ほんのり緑で、甘いパンです。甘納豆入れたらいいかも。

ホームベーカリーも色々アレンジも楽しめそうでいいね。おいしいの出来たら教えてね♪

↓むむ。自家製アイスクリーム作ったの？　フローズンヨーグルトもおいしいのだ。うむむ。 (2003年06月26日 17時36分01秒)

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Re:イーストの力(6/25)

akubichann さん

最近の私は「創ること」がなかば義務の「作ること」になってしまってるのよね・・。創作意欲も暇なしと疲れで萎えて来てる。悲しいわぁ・・自分の時間がたっぷり持てる頃にはおばあちゃんになってそう。
パンは作ったことないんだけど・・
のびる生地もイーストで決まるの？
ナンのような生地が大好きなんだけど・・。 (2003年06月26日 21時26分13秒)

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Re:イーストの力(6/25)

ＣｏｃｏｎｕｔＭｉｌｋさん

私はピザはつくったことがあるけど、パンはまだつくったことがないの。スーパーで売ってるドライイーストしか知らなかったです。
いろんなパンが作れて楽しそう。
いつも焼きたてが食べれるっていいな。（*^_^*）
(2003年06月26日 21時33分55秒)

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Re:イーストの力(6/25)

namichinn さん

お久しぶりです。
またよろしくお願いしまーす！ (2003年06月26日 22時48分57秒)

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♪happyベアーさんへ

ポコアポコさん

うん。香りもふくらみ具合もぜんぜん違うの
イースト変えたから途中で発酵の時　蓋を開けてちょっと覗いたの(^^ゞ焼き上がりも「うわっ！」て言うほど背が高くなった
イーストは冷凍庫に保存しておけば良いみたいよ

＞例の村上祥子さんのお手軽パンも成功するかしら？

どうなんでしょうね？
ホームベーカリー買っちゃったから　当分はこちらにお任せで。。。
試したら　報告しますね
(2003年06月26日 23時55分04秒)

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♪えびさんへ

ポコアポコさん

パン教室は　どちらのを使ってるのかしら？
美味しいのだったら　分けて貰えると良いですね

＞本日、抹茶パンを習ってきたわ。

一生懸命　てごねしてた頃が懐かしい(^^ゞ
もう少し、粉とイーストの量が安定してきたら　ポコも生地作りはホームベーカリーでやってもらって　オーブンでいろいろ挑戦してみるわ～～～
なんせ「あんパンはまだか」とうるさくて(^^ゞ

アイスクリームは未だ出来でないの
ゆっくり　時間のある時でないと。。。途中で何度もカシャカシャ混ぜ混ぜ
アイスクリームメーカーにもなるタイプのホームベーカリーにすれば良かったかぁ～～～
天然酵母とどっちを選ぶが悩んだ結果　天然酵母を選んだの (2003年06月27日 00時04分56秒)

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Re:イーストの力(6/25)

ayudes さん

ふふふ～パンづくりにはまっているポコさん想像できる～。粉が違うだけでもだいぶん変わるのね～。あのマーマレードを練りこんだパンもおいしそうだな～♪萩は一度いってみたいところの一つです。近くていいなあ～。
　今回は駅で寝ないでちゃんと帰りましたよ～（笑）やっぱ東京は人ごみで歩くから疲れた～ (2003年06月28日 10時36分55秒)

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♪akubichannさんへ

ポコアポコさん

akubichannさんは、お仕事と子育て＆家事でとっても忙しいものね
「創ること」の好きな　ご主人様がいらっしゃるのだから　そちらはお任せすることにして・・・

パン作りは簡単だよ
ホームベーカリーに計量して入れるだけ(^^ゞ
「ナン」美味しいよね！　作りたいな！！
研究課題がまた増えちゃいそう～♪
(2003年06月28日 11時36分08秒)

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♪ＣｏｃｏｎｕｔＭｉｌｋさんへ

ポコアポコさん

私も「イースト」によって　こんなに違うなんて　ビックリ！でした
特に違いは　臭いだわ～焼きたてだとイースト臭さは仕方ないのかなぁ　と思ってたの
それが無くなって　とっても香ばしいかおり！
ピッツァも薄くのびるかもしれない　薄皮のパリパリが好きなんだ！　
ＣｏｃｏｎｕｔＭｉｌｋさんもホームベーカリー欲しくなってきたでしょ！(@^_^@)
(2003年06月28日 11時41分25秒)

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♪namichinnさんへ

ポコアポコさん

お帰りなさい(@^_^@)
こちらこそ　どうぞよろしく！
namichinnさんの美味しい情報がないと　淋しいわ～ (2003年06月28日 11時43分30秒)

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♪ayudesさんへ

ポコアポコさん

はまっている。。。と言っても　ホームベーカリーに計量して入れるだけだから(^^ゞ
慣れてきたら、生地作りだけお願いして　オーブンで焼いてみるつもり
でも。今まで「パンを買う」という理由でデパ地下散策してたのが　減るのが淋しい～
マーマレードは確実に減りつつあって　無くなるのも時間の問題　
こんなに早くマーマレードが無くなる事は　今までにないわ！
萩の「美術館」へ行く予定があるの　だからねっ！ (2003年06月28日 11時50分53秒)

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