POINSETTIA'S ROOM

めったに行かない料理教室でのメニュー。

ABCクッキングでも＋ｍのスタジオでは

通常のメニューを２人１組で作ることができるので、

料理に携わる機会が多くて好きです。

メンチカツとスコッチエッグは

たね作りの時に木ベラで混ぜています。

手で混ぜてしまうと脂が溶け、

ねばりが出過ぎてしまうとのこと。

木ベラで混ぜると手も汚れないし、楽ちんです。

冬野菜の焼きサラダは

根菜の食感がいいです。

シンプルなサラダですが、

茹で野菜とはまた違った色を出すサラダになります。

ドレッシングは市販の胡麻ドレッシングです。

今回一番美味しかったのは、

里芋とベーコンのお味噌汁。

だしは和風だしの素を使った簡単なもの。

だけど、最初にベーコンをじっくり炒めていることで、

味噌汁にコクが増した感じがします。

具は里芋とかぶ。