「ぽこ」と呼ばニャいで！

料理教室
今月は「ワンタン」を習います。


こねて


伸ばして


最終的には、パスタマシンを使って伸ばす。


でろろろーーんとした生地を


三角形にカットして


くるっと包んだら出来あがり。

前回同様先生の作る生地は本当にキメ細かく綺麗。
しかも意図も簡単そうで美しい所作なのです。
プロの手仕事って凄い！


パスタマシンというものを初めて使いましたが
色々な太さの麺も簡単に出来るんですねー。んー、欲しいかも


見るは易し、作るは難し。
そりゃもう様々な形に仕上がってしまいましたが
煮てしまえば誤魔化せるのが、ワンタンの良いところ。

1杯目はゆで汁に、冬菜（高菜の古漬けに近い）を入れただけのスープ。
薄い塩味と豚肉のダシが優しい味を醸し出してくれます。

北京と同じ味がします！


2杯目は鶏ガラのスープで。
こちらの方が味がしっかり付いてて、日本人受けするかも。


副菜は湯葉とアスパラの炒め物。
湯葉は大陸で買うと安いんだよねー。


アタクシ、柄にも無く料理教室に通い始めましたが
結婚相談所には登録してないし、老人介護のボランティアもしてませんし
叶姉妹のファンでもありません。
どうぞ誤解無きように～