2008.09.28
カテゴリ： 今日のぽる
ぽるの天敵お姉さんからです。
お母さんがたくさん拾ってきたのでおすそわけだそうで。
とりあえず「栗ごはん」と「ポンポン栗もどき」を作ってみました。
「ポンポン栗もどき」は先日の放生会で知って面白かったので、圧力鍋で再現できないかやってみました。
高圧で蒸してみましたが、ちゃんと弾けてました！
味は相方が言うには全然違うそうです。
やっぱり圧力が足りないんでしょうね。
「栗ごはん」はとにかく鬼皮を剥くのがしんどかったです(>_<)
ここは超絶痛いですよ…。
炊飯器ではなく、これまた圧力鍋で炊いてみました。
…ちょっと焦げてしまいました。
そして現在進行形で作成中なのが「渋皮煮」です。
重曹入れてアクをすくって捨ててはすくって捨ててはすくってを繰り返し。
これを４～５回繰り返しますが、手間がかかりますね～。
今日は栗づくしの一日でした☆
でも夕飯は肉豆腐を作ったので正確には栗づくしではないんですが(笑)
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作っているのは…
あにゃんた
さん
全部usa-rxさんなのですか？
スゴイですね～。
やっぱり秋は「栗」「芋」「かぼちゃ」ですよね！
ステイ中の相方さんが、何か作るってことはないんですか？ (2008.09.28 20:58:22)
スゴイですね～。
やっぱり秋は「栗」「芋」「かぼちゃ」ですよね！
ステイ中の相方さんが、何か作るってことはないんですか？ (2008.09.28 20:58:22)
RE:栗づくし
し.も.り.ん
さん
Re:作っているのは…(09/28)
usa-rx
さん
あにゃんたさん
全部自分ですよ☆
次は南瓜かサツマイモづくしでいってみましょうか。
相方は今日帰りましたが、ヤツは栗の皮むきという重要任務を完了させてますので明日完成した渋皮煮を届けてやる予定です。
自分のまわりの女性で料理が好きな人っていないんですよ…天敵お姉さんも含めて(笑) (2008.09.28 21:17:45)
全部自分ですよ☆
次は南瓜かサツマイモづくしでいってみましょうか。
相方は今日帰りましたが、ヤツは栗の皮むきという重要任務を完了させてますので明日完成した渋皮煮を届けてやる予定です。
自分のまわりの女性で料理が好きな人っていないんですよ…天敵お姉さんも含めて(笑) (2008.09.28 21:17:45)
Re:RE:栗づくし(09/28)
usa-rx
さん
し.も.り.んさん
奇遇ですね～、自分は栗苦手なので作るだけで食べませんでしたが(笑)
女性陣が３合ペロリと食べつくしてました。
「栗くり坊主」の存在は知っているんですが、年に何回使うかわからないモノを購入するのは躊躇しちゃうんですよ～。
でもラクに剥けるみたいですね。
渋皮煮、手間ヒマかかりますが、マロングラッセよりラクそうなのでまだましかな～と。 (2008.09.28 21:20:44)
奇遇ですね～、自分は栗苦手なので作るだけで食べませんでしたが(笑)
女性陣が３合ペロリと食べつくしてました。
「栗くり坊主」の存在は知っているんですが、年に何回使うかわからないモノを購入するのは躊躇しちゃうんですよ～。
でもラクに剥けるみたいですね。
渋皮煮、手間ヒマかかりますが、マロングラッセよりラクそうなのでまだましかな～と。 (2008.09.28 21:20:44)
Re:栗づくし(09/28)
カープ猫。
さん
Re:栗づくし(09/28)
あろえJ
さん
みても聞いても美味しそうな栗づくしｖ
秋の味覚ですね～ｖｖ
渋皮煮って甘露煮みたいなのですか？手間がかかっても惜しまず作るusa-rxさんはステキですね～一家に一人はキープしておきたい(*^_^*)
写真のぽるちゃんが微妙に嫌がってますね「ちょっ、にゃに勝手においてるにょよ！やめてくんにゃい？！」って感じですか(笑)
今日の調子も落ち着いてたのかな～？ (2008.09.28 22:54:22)
秋の味覚ですね～ｖｖ
渋皮煮って甘露煮みたいなのですか？手間がかかっても惜しまず作るusa-rxさんはステキですね～一家に一人はキープしておきたい(*^_^*)
写真のぽるちゃんが微妙に嫌がってますね「ちょっ、にゃに勝手においてるにょよ！やめてくんにゃい？！」って感じですか(笑)
今日の調子も落ち着いてたのかな～？ (2008.09.28 22:54:22)
美味しそう～
私は栗の渋皮を剥いた事がないのですが大変らしいですね
出来上がった栗づくしを食べてみたいなぁ～
近くなら強奪しに行ってるかも＾＾
ぽるちゃんのカイカイはどうですか？
ちょっとずつでもマシになっていますか？
(2008.09.29 20:51:55)
出来上がった栗づくしを食べてみたいなぁ～
近くなら強奪しに行ってるかも＾＾
ぽるちゃんのカイカイはどうですか？
ちょっとずつでもマシになっていますか？
(2008.09.29 20:51:55)
Re[1]:栗づくし(09/28)
usa-rx
さん
カープ猫。さん
まめというか、栗って痛むのが早いので一気に片付けようと思って。
まあ、こんだけ大量の栗を前にしてちょっと料理人魂に火がついたカンジですか(笑)
渋皮煮は渋皮を残して煮るんですが、砂糖や蜜で甘いです。
レシピによっては醤油を足して風味とコクを出すモノあります。 (2008.09.29 21:10:21)
まめというか、栗って痛むのが早いので一気に片付けようと思って。
まあ、こんだけ大量の栗を前にしてちょっと料理人魂に火がついたカンジですか(笑)
渋皮煮は渋皮を残して煮るんですが、砂糖や蜜で甘いです。
レシピによっては醤油を足して風味とコクを出すモノあります。 (2008.09.29 21:10:21)
Re[1]:栗づくし(09/28)
usa-rx
さん
あろえJさん
自分は栗が苦手なので食べませんが、相方が渋皮煮を食べたいと言いまして、喰いたきゃ自分で皮を剥けと言ったらせっせと剥きましたので、まあ作ってやるかと。
基本は砂糖で煮るだけなので甘い甘露煮ですね。
醤油を足すレシピもありますが。
ぽるは寝ているところをダイニングテーブルの上に乗せられて、逃げては押さえられ、を繰り返されて超不機嫌でした(笑) (2008.09.29 21:16:33)
自分は栗が苦手なので食べませんが、相方が渋皮煮を食べたいと言いまして、喰いたきゃ自分で皮を剥けと言ったらせっせと剥きましたので、まあ作ってやるかと。
基本は砂糖で煮るだけなので甘い甘露煮ですね。
醤油を足すレシピもありますが。
ぽるは寝ているところをダイニングテーブルの上に乗せられて、逃げては押さえられ、を繰り返されて超不機嫌でした(笑) (2008.09.29 21:16:33)
Re:美味しそう～(09/28)
usa-rx
さん
yokonosuke727さん
いや～まさか流血するとは、手が栗に負けました。
おすそ分けするほどの味じゃないですよ(笑)
ぽるのカイカイはおかげさまで薬が効いて小康状態です。 (2008.09.29 21:26:02)
いや～まさか流血するとは、手が栗に負けました。
おすそ分けするほどの味じゃないですよ(笑)
ぽるのカイカイはおかげさまで薬が効いて小康状態です。 (2008.09.29 21:26:02)
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