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2007.06.07

お手製ジェノベーゼ♪

(13)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92782)

カテゴリ：料理☆食べ物

あ～。またまた深夜番組がツボに入ってしまい、
（最近テレ朝のアメトーク「●●芸人大会」がお気に入り♪）
こんな時間になってしまったので、
昨日作ったランチの画像で誤魔化しちゃおうっと。

(￣∇￣*)ゞエヘヘ

今年初めて購入し、ベランダで置いておいたら、
いつの間にかワサワサ大きくなってきたスイートバジル。

（この写真は購入した時のもので、この倍ぐらいの量になってきた）

休日のランチはパスタと決めているのですが、

何かいいレシピないかな～と検索していたら
（こういう時ワタシはクックパッドにお世話になります。）
お手製のジェノベーゼソースの作り方をみつけました！

コレだ！！

一度にかなり沢山使えそうだし、
いつもトマトソースかペペロンチーノというのも飽きてきたし。

(⌒^⌒)ｂ　

でも松の実も粉チーズもないので、
正確には、バジルソースというべきかも。

フードカッターとかすり鉢も無いけど、

ってことで挑戦してみました♪

両手一杯になるくらいバジルの葉を摘み、
まな板の上でみじん切り。

ある程度細かくなったら、
手で多少ぎゅーぎゅーしながら切るというよりつぶす感覚で。

冷蔵庫に余ってたアンチョビも入れちゃって、
オリーブオイルをひたひたぐらい入れかき混ぜて放置。

容器がちっともお洒落じゃないけど・・・　↓

バジルソース

その間にパスタを茹でて、
もう一つのコンロで、オリーブオイルににんにくを入れ香りを出し、
そこに小さめに切った鶏肉、タマネギ、しめじを入れ、
パスタを入れる直前にほうれん草を加え、
そこにゆでたてのパスタを入れ、すかさず↑のバジルソースを投入し、
軽く塩胡椒で味を調え、出来上がり！

と思ったら冷蔵庫の中に忘れてたプチトマトを発見したので、
最後にそれも入れちゃいました。

冷蔵庫一掃大作戦、何でもアリ！のジェノベーゼです♪

せっかくのジェノベーゼなのに、
具が多すぎて、ほんのり緑色のパスタがよく見えませんね。

(;^ω^A テレテレ

いつもは乾燥した鷹の爪もたっぷり入れるので、
何を食べてもにんにく＆唐辛子の味しかしないんだけど、
今回は純粋にバジルの味で勝負してみました。

お味の方は・・・。

・・・(￣￣;) うーん

まぁまぁってとこかな。

バジル風味とチョコっと入れたアンチョビはとても良かったんだけど、
ソースを寝かせる時間が短かったせいか、
ソースを入れてから火を止めるまでの時間が短かったのか、
みじん切りのにんにくの生っぽい辛さが残っちゃったんですよね～。

やっぱりちゃんとすり下ろせば良かったな。

ヾ(_ _。)ハンセイ…

でも一応それらしい味にはなりました。

次回はちゃんと松の実かクルミを入手し、
ホントのジェノベーゼに挑戦してみよう。

機械を持っているなら、一度に大量に作って、
冷凍保存出来るみたいですよ。

チキンやポークグリル、茹でた野菜にかけるだけで、
なんとなくお洒落な一品になると思うので、
バジルがたくさんあったら、ぜひお試し下さい♪

ホタテや海老などの魚介類にも合いそうだわ。

最近自分１人でもちゃんと食事を作るようにしているので、
新しいレシピに挑戦し、レパートリーが増えていってる気がします。

これもシーナさんのお料理教室のお陰ですね♪
（来週もよろしくお願いしま～す♪）

<(_ _*)> アリガトォ

早くこの自主練の成果を披露する日が来ないかなぁ～。

オネガイッ…(*゜。゜)m。★.::・'゜☆

ではではおやすみなさ～い☆

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Last updated 2007.06.08 01:10:06
コメント(13) | コメントを書く

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■コメント

Re:お手製ジェノベーゼ♪(06/07)

こくおうξーーξ さん

おお、美味そうじゃないですか～
松の実が時々ジャマっぽい感じがするんだけど、ヤッパあったほうがいいのかね？

成果の披露をしたければ、こちらの「願望実現」をどうぞ
http://onasu.exblog.jp/i15

(2007.06.08 01:36:57)

返事を書く

Re:お手製ジェノベーゼ♪(06/07)

☆シーナ☆ さん

また名前を出していただき、恐縮です（謝）
ジェノベーゼは、昨年の夏、ハーモニーでやりましたよん。

冷蔵庫一掃大作戦、これってとっても大事！！
すばらすぃ～っ

シーナ
(2007.06.08 08:21:03)

返事を書く

うまそうっ！

*　まる * さん

放っておくとムシがつきやすいみたいだから、そうやって使ってあげるといいね♪

いろいろ入っていて、自家製ならではだね^^ (2007.06.08 08:49:36)

返事を書く

Re:お手製ジェノベーゼ♪(06/07)

早起きサイトのスギポン(^o^)ノさん

ご披露されたい・・・ジュルッ。
豊かな生活をしておられますな～～。

それにしてもたまちゃんは情報通だね～。
クックパッドすごいですよ！
おからって入れたら１０００件以上もレシピがっっ。
いいね、いいね～。
ありがとね～(^o^)／
(2007.06.08 08:53:59)

返事を書く

Re[1]:お手製ジェノベーゼ♪(06/07)

たま　♪ さん

こくおうξーーξさん
＞おお、美味そうじゃないですか～

ふふ♪

＞松の実が時々ジャマっぽい感じがするんだけど、ヤッパあったほうがいいのかね？

実はワタシはお店でジェノベーゼって食べたことないんですよね～。
松の実を入れるとどうなるのか、イマイチ良く分かってないんですが、どうなんでしょう？

＞成果の披露をしたければ、こちらの「願望実現」をどうぞ
＞http://onasu.exblog.jp/i15
-----
こくおうさんが日記で紹介されてから、
ワタシも時々読ませていただいてます。
分かりやすいし、ユーモアもあって面白いですよね～。 (2007.06.09 23:13:51)

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Re[1]:お手製ジェノベーゼ♪(06/07)

たま　♪ さん

☆シーナ☆さん
＞また名前を出していただき、恐縮です（謝

いえいえ、毎回使えるアイデアを頂き、お陰でレパートリーが増えました♪

＞ジェノベーゼは、昨年の夏、ハーモニーでやりましたよん。

シーナレシピも教えていただきたーいっ！

＞冷蔵庫一掃大作戦、これってとっても大事！！
＞すばらすぃ～っ
＞
＞シーナ
-----
スパゲッティって基本的に何を入れてもＯＫなので、
週に一度そのために作ってる感じです。
冷蔵庫が空っぽになると、なんか勝利感を味わえますよね。 (2007.06.09 23:53:40)

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Re:うまそうっ！(06/07)

たま　♪ さん

*　まる *さん
＞放っておくとムシがつきやすいみたいだから、そうやって使ってあげるといいね♪

えー？？そうなの？全然気にしたことなかったよ。
今度からちゃんと洗わなくっちゃ・・・。

＞いろいろ入っていて、自家製ならではだね^^
-----
何品も作るの面倒だから、いつも全部入れちゃうのさ♪ (2007.06.09 23:55:12)

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Re[1]:お手製ジェノベーゼ♪(06/07)

たま　♪ さん

早起きサイトのスギポン(^o^)ノさん
＞ご披露されたい・・・ジュルッ。

今度お散歩がてらどぉ～？

＞豊かな生活をしておられますな～～。

食生活だけはがんばるタイプなので。

＞それにしてもたまちゃんは情報通だね～。
＞クックパッドすごいですよ！
＞おからって入れたら１０００件以上もレシピがっっ。
＞いいね、いいね～。
＞ありがとね～(^o^)／
-----
すごいでしょう！？
材料入れるだけでいいので、すっごく便利。
しかも簡単なレシピが多いので、かなりお世話になってます♪ (2007.06.09 23:57:05)

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Re:お手製ジェノベーゼ♪(06/07)

まいあ♪ さん

　私もバジルのパスタ好きだよ。しかし手作りではなくジェノベーゼ近所で買ってきたものだけど。作るとはすごい！　

　イタリアのレストランでは普通に金額が書いてあるのだけどそれがXで消してあって、$10とか割引された金額が書いてあったよ。地元の人とかだとそうしてくれるみたい....よくわからないけど.... (2007.06.10 11:43:11)

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Re:お手製ジェノベーゼ♪(06/07)

Ｇ３（じーさん）さん

一番上の写真は、器のせいで薬味のネギの入ったお吸い物かと思いました（失礼！）

でも、できがった品は美味しそう♪どんどん、レパートリーが増えますね。こりゃー、是非一度、リストランテたま♪を期間限定でも開いてもらわねば。 (2007.06.10 18:57:17)

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Re[1]:お手製ジェノベーゼ♪(06/07)

たま　♪ さん

まいあ♪さん
＞　私もバジルのパスタ好きだよ。しかし手作りではなくジェノベーゼ近所で買ってきたものだけど。作るとはすごい！　

バジルとフードプロセッサーさえあれば、あっという間に出来るわよ～。

＞　イタリアのレストランでは普通に金額が書いてあるのだけどそれがXで消してあって、$10とか割引された金額が書いてあったよ。地元の人とかだとそうしてくれるみたい....よくわからないけど....
-----
たぶん端数があると足し算が大変なのではないかしら？？それとも美人プライス？？ (2007.06.10 22:40:26)

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Re[1]:お手製ジェノベーゼ♪(06/07)

たま　♪ さん

Ｇ３（じーさん）さん
＞一番上の写真は、器のせいで薬味のネギの入ったお吸い物かと思いました（失礼！）

急に思いついて写真を撮ったので、器まで気にしてなかったんです・・・。

＞でも、できがった品は美味しそう♪どんどん、レパートリーが増えますね。こりゃー、是非一度、リストランテたま♪を期間限定でも開いてもらわねば。
-----
その時の気分で毎回味も材料も違っても良ければそれもいいかも。
何が出るかはお楽しみ！？ (2007.06.10 22:52:39)

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Re:お手製ジェノベーゼ♪(06/07)

ＡＹＵＮＡっちさん

(＊￣￣)//""☆　ハクシュハクシュ
おいしそうね
フードプロセッサー便利ですよ
ひとつあるといいかも
d(ゝc_，・*)Nё☆ (2007.06.11 08:32:00)

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