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平凡なPOMI
なにげない毎日を手作りをしながら、楽しく暮らす私のブログです。
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** 天然酵母*おうち… *ふろーれっと*さん
大家族ですワン ポコペンママさん
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2007.01.10
カテゴリ： 手作り ～食べ物編～
近頃ベーグル作りにハマッテから、今度は天然酵母を使ってでパン を作ってみたくなりました。
…と言っても、今までパン教室にも通ったことのない私にとって、未知の世界。
なのに、無謀にも買ってしまいました。のパン種。
使い方も全く知らないのに、“買ってしまえば、何とかなるだろう！”と安易に考えてしまいました。
あとでいろいろ調べてみると「生種」を作るのもめんどうそう…27℃で30時間熟成させる！？
使いこなせるかな～？
もっとちゃんと勉強してから買えばよかった。
…と言っても、今までパン教室にも通ったことのない私にとって、未知の世界。
なのに、無謀にも買ってしまいました。のパン種。
使い方も全く知らないのに、“買ってしまえば、何とかなるだろう！”と安易に考えてしまいました。
あとでいろいろ調べてみると「生種」を作るのもめんどうそう…27℃で30時間熟成させる！？
使いこなせるかな～？
もっとちゃんと勉強してから買えばよかった。
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手間の分きっと･･･！
きのこパン さん
噂では聞いたことありましたが、そんなに手間のかかる子なんですね。本当に「生き物」って感じ･･･。
そのうち少しずつ変化してPOMI天然酵母になったりして？ぜひ、焼けたら味のレポートお願いしまーす。 (2007.01.10 21:24:56)
そのうち少しずつ変化してPOMI天然酵母になったりして？ぜひ、焼けたら味のレポートお願いしまーす。 (2007.01.10 21:24:56)
Re:ホシノ天然酵母(01/10)
アスカ＆ラスカ
さん
天然酵母って大変なんですよね～～＾＾；
アスカも作ってみたいんだけど、生種をうまく作れるか
どうか分からないから、未だにドライイーストで食パンを作っています。
出来たら、是非ブログにアップしてくださいね！ (2007.01.11 23:15:57)
アスカも作ってみたいんだけど、生種をうまく作れるか
どうか分からないから、未だにドライイーストで食パンを作っています。
出来たら、是非ブログにアップしてくださいね！ (2007.01.11 23:15:57)
Re:手間の分きっと･･･！(01/10)
平凡なPOMI
さん
きのこパンさん
暖かくなるまで、作るのやめようかな～とちょっと弱気な私です。
幸い、我家は図書館から徒歩３０秒なので、「ホシノ酵母」の本を借りる予定です。
（今は注文中）
(2007.01.14 12:51:27)
暖かくなるまで、作るのやめようかな～とちょっと弱気な私です。
幸い、我家は図書館から徒歩３０秒なので、「ホシノ酵母」の本を借りる予定です。
（今は注文中）
(2007.01.14 12:51:27)
Re[1]:ホシノ天然酵母(01/10)
平凡なPOMI
さん
アスカ＆ラスカさん
「こだま天然酵母」の方が使いやすいみたいです。
そっちを最初に試してみようかな？
いずれにしろ、焼きたてのパンは美味しいですよね♪
以前、作ったカレーパンは油で揚げるだけなので、オーブンは使わないし、予想以上に油っぽくなくてかなり美味しかったです。
(2007.01.14 12:56:11)
「こだま天然酵母」の方が使いやすいみたいです。
そっちを最初に試してみようかな？
いずれにしろ、焼きたてのパンは美味しいですよね♪
以前、作ったカレーパンは油で揚げるだけなので、オーブンは使わないし、予想以上に油っぽくなくてかなり美味しかったです。
(2007.01.14 12:56:11)
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