karukan8さん
ありがとうございます。
また、在庫がたまりつつあります。
今度はジャムに挑戦してみます。
出来上がりをまたここで発表できたらいいな。 (2006年08月06日 21時53分50秒)
ありがとうございます。
また、在庫がたまりつつあります。
今度はジャムに挑戦してみます。
出来上がりをまたここで発表できたらいいな。 (2006年08月06日 21時53分50秒)
PR
Keyword Search
▼キーワード検索
Ochii
わたしのブログへようこそ
Calendar
Comments
Freepage List
2006年08月04日
カテゴリ： くらし
毎日暑くてぐったりしてしまいます。
でも畑のトマトはまだまだ元気。
毎日7～10個づつ赤くなってくれます。私としては木で完熟するまで置いときたいのに、そうするとからすがどこからともなくやって来て、突っつくのです。そうなったらもう食べられないのでほんのり赤いくらいで採ってしまいます。
そういうことでトマトの在庫は増えるばかり。
いよいよそのときが来た!! それはトマトソース作り。
面倒くさがりでいらち(大阪弁?)の私にとっては相当の覚悟を決めないと出来ない作業です。
朝から5ｋｇのトマトと、4個の大きなたまねぎ、10枚ほどのバジルを庭や畑や物置から調達して、湯むきするやら、みじん切りするやら、煮詰めること2時間、やっと出来上がりました。
でもこれでいいのか？友達に味見してもらいました。
どうだったかなー。
たまねぎをいためています
湯むきしたトマトをミキサーにかけ
材料をすべて入れて煮込み始め
2
時間煮込んで出来上がったことにした状態
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Re:トマトソース(08/04)
ユウミン75
さん
すごーく美味しそう！！
家庭菜園って同じものが多量に出来たり（トマト、きゅうり）、
量が少なかったり（オクラなど）
なかなか厄介ですよね（笑）
ウチはプチトマトしか作ってないので
ソースはムリだなぁ～残念。 (2006年08月05日 01時09分49秒)
家庭菜園って同じものが多量に出来たり（トマト、きゅうり）、
量が少なかったり（オクラなど）
なかなか厄介ですよね（笑）
ウチはプチトマトしか作ってないので
ソースはムリだなぁ～残念。 (2006年08月05日 01時09分49秒)
Re[1]:トマトソース(08/04)
２３５１１５
さん
ユウミン75さん
＞すごーく美味しそう！！
＞家庭菜園って同じものが多量に出来たり（トマト、きゅうり）、
使い道に困っていたきゅうりが長雨で寂しいことになってしまい、あのころが懐かしい…
＞量が少なかったり（オクラなど）
＞なかなか厄介ですよね（笑）
同感です。
＞ウチはプチトマトしか作ってないので
＞ソースはムリだなぁ～残念。
-----
来年、トマトソースはいかがですか?
(2006年08月05日 12時55分22秒)
＞すごーく美味しそう！！
＞家庭菜園って同じものが多量に出来たり（トマト、きゅうり）、
使い道に困っていたきゅうりが長雨で寂しいことになってしまい、あのころが懐かしい…
＞量が少なかったり（オクラなど）
＞なかなか厄介ですよね（笑）
同感です。
＞ウチはプチトマトしか作ってないので
＞ソースはムリだなぁ～残念。
-----
来年、トマトソースはいかがですか?
(2006年08月05日 12時55分22秒)
凄い＾＾ パーティーが開けそうですね＾＾
karukan8
さん
こんなにいっぱいのトマトがなるなんて、羨ましいですぅぅ＾＾
トマトソース三昧のパーティが開けそうでする＾＾
こんばんは。Ochiiさん。かるかんで御座います。
一気にこの量は、大変でしたでしょうね。
お疲れ様で御座いまする＾＾
でも、凄く美味しそうでごじゃりまするぞ＾＾
そう云えば、友人が、同じ様にトマトがいっぱい出来てしまったとかで、
一昨年、トマトジャムを作ってましたです。お裾分けを戴いたのですが、予想に反して、酸味もきつくなく、上品な味わいでした。トマトが出来すぎて、ソースを作っても尚収穫出来るようであれば、ジャムもお勧めで御座いまする＾＾ (2006年08月05日 21時09分51秒)
トマトソース三昧のパーティが開けそうでする＾＾
こんばんは。Ochiiさん。かるかんで御座います。
一気にこの量は、大変でしたでしょうね。
お疲れ様で御座いまする＾＾
でも、凄く美味しそうでごじゃりまするぞ＾＾
そう云えば、友人が、同じ様にトマトがいっぱい出来てしまったとかで、
一昨年、トマトジャムを作ってましたです。お裾分けを戴いたのですが、予想に反して、酸味もきつくなく、上品な味わいでした。トマトが出来すぎて、ソースを作っても尚収穫出来るようであれば、ジャムもお勧めで御座いまする＾＾ (2006年08月05日 21時09分51秒)
Re:凄い＾＾ パーティーが開けそうですね＾＾(08/04)
２３５１１５
さん
karukan8さん
＞こんなにいっぱいのトマトがなるなんて、羨ましいですぅぅ＾＾
在庫がたまってくる間はちょっとプレッシャーです。
＞トマトソース三昧のパーティが開けそうでする＾＾
＞こんばんは。Ochiiさん。かるかんで御座います。
＞一気にこの量は、大変でしたでしょうね。
＞お疲れ様で御座いまする＾＾
＞でも、凄く美味しそうでごじゃりまするぞ＾＾
本当においしかったらいいのだけど。
＞そう云えば、友人が、同じ様にトマトがいっぱい出来てしまったとかで、
＞一昨年、トマトジャムを作ってましたです。お裾分けを戴いたのですが、予想に反して、酸味もきつくなく、上品な味わいでした。トマトが出来すぎて、ソースを作っても尚収穫出来るようであれば、ジャムもお勧めで御座いまする＾＾
-----
どんな風に作るのか教えてください。
次のトマトあまりのときにトライしてみようと思います。
(2006年08月05日 21時18分05秒)
＞こんなにいっぱいのトマトがなるなんて、羨ましいですぅぅ＾＾
在庫がたまってくる間はちょっとプレッシャーです。
＞トマトソース三昧のパーティが開けそうでする＾＾
＞こんばんは。Ochiiさん。かるかんで御座います。
＞一気にこの量は、大変でしたでしょうね。
＞お疲れ様で御座いまする＾＾
＞でも、凄く美味しそうでごじゃりまするぞ＾＾
本当においしかったらいいのだけど。
＞そう云えば、友人が、同じ様にトマトがいっぱい出来てしまったとかで、
＞一昨年、トマトジャムを作ってましたです。お裾分けを戴いたのですが、予想に反して、酸味もきつくなく、上品な味わいでした。トマトが出来すぎて、ソースを作っても尚収穫出来るようであれば、ジャムもお勧めで御座いまする＾＾
-----
どんな風に作るのか教えてください。
次のトマトあまりのときにトライしてみようと思います。
(2006年08月05日 21時18分05秒)
友人のトマトジャムは
karukan8
さん
完熟トマト：砂糖＝１：１で煮込むそうです。甘さはお好みなのだそうですが、２：１（砂糖がトマト重量の半分）でも、保存が利くそうです。
友人から貰ったジャムは、特に果肉を刻んだ訳ではないのだそうですが、普通のイチゴジャムのような滑らかさになっていましたです。
からす避けの為に完熟前で取るようであれば、
下記の未完熟トマトで作るトマトジャムのレシピを参考にしてみてくださいませませ＾＾
http://www.nhk.or.jp/miyazaki/reshipi/yasai/minitomato/16.html
ついでに、未完熟のかたいトマトで作る、トマトてんぷらなるモノも御座いますです＾＾
ちょっと辿り難いのですが、下記のページの写真３９番～５２番の処に作り方が書いてありまする＾＾
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/208305/
こちらは、自分も食べた事が無いのですが、普通のトマト料理に飽きてしまった時には、良いかも知れないですよね＾＾ (2006年08月06日 17時59分43秒)
友人から貰ったジャムは、特に果肉を刻んだ訳ではないのだそうですが、普通のイチゴジャムのような滑らかさになっていましたです。
からす避けの為に完熟前で取るようであれば、
下記の未完熟トマトで作るトマトジャムのレシピを参考にしてみてくださいませませ＾＾
http://www.nhk.or.jp/miyazaki/reshipi/yasai/minitomato/16.html
ついでに、未完熟のかたいトマトで作る、トマトてんぷらなるモノも御座いますです＾＾
ちょっと辿り難いのですが、下記のページの写真３９番～５２番の処に作り方が書いてありまする＾＾
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/208305/
こちらは、自分も食べた事が無いのですが、普通のトマト料理に飽きてしまった時には、良いかも知れないですよね＾＾ (2006年08月06日 17時59分43秒)
Re:友人のトマトジャムは(08/04)
Ochii
さん
美味しそうなトマトソースですね。
紬（つむぎ）
さん
これ以上ないほど、フレッシュな完熟トマトを使ったトマトソース、、、。
うちもミニトマトが多く、大きなトマトは１本だけなのでソースには回りそうもありません。、
それでも、暑さが本番になって、トマトが本当に甘くなりました。太陽ってありがたいです。 (2006年08月07日 06時13分54秒)
うちもミニトマトが多く、大きなトマトは１本だけなのでソースには回りそうもありません。、
それでも、暑さが本番になって、トマトが本当に甘くなりました。太陽ってありがたいです。 (2006年08月07日 06時13分54秒)
Re:美味しそうなトマトソースですね。(08/04)
Ochii
さん
紬（つむぎ）さん
＞うちもミニトマトが多く、大きなトマトは１本だけなのでソースには回りそうもありません。、
＞
うちはミニトマトより普通のトマトのほうが多いのでこのような結果になってます。
＞それでも、暑さが本番になって、トマトが本当に甘くなりました。太陽ってありがたいです。
-----
本当にお日様はありがたいのですが、こう強烈だとちょっとぐったり。
ばてないように気をつけましょう。
(2006年08月07日 21時49分21秒)
＞うちもミニトマトが多く、大きなトマトは１本だけなのでソースには回りそうもありません。、
＞
うちはミニトマトより普通のトマトのほうが多いのでこのような結果になってます。
＞それでも、暑さが本番になって、トマトが本当に甘くなりました。太陽ってありがたいです。
-----
本当にお日様はありがたいのですが、こう強烈だとちょっとぐったり。
ばてないように気をつけましょう。
(2006年08月07日 21時49分21秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
