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THEぷぅすか星人
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2008年02月22日
テーマ： 簡単レシピ(3505)
カテゴリ： 自家加工品
材料：
無塩発酵バター ４５０ｇ
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作り方：
鍋にバターを入れて弱火にかける。
混ぜずに煮詰める。
アクだけはすくい取る。 （→ チョコムース に利用）
底のほうにコゲのような沈殿物が出てきたら火から下ろす。
広口瓶にコーヒーフィルター（紙）をはめ、漉しながら瓶に入れる。 （→濾過に多少時間がかかるので、その間に チョコムース を作る）
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最終更新日
2008年02月22日 12時07分40秒
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