Le Potager Mori

土曜日の晩御飯のために豚バラ大根を作りましたら

ちょっと食べきれなくて・・・

豚バラ大根はよくご存じのように

まず塊の豚バラに塩にコショウをしてフライパンでよく焼きます

鍋に移し替えて水・酒・みりん・醤油・砂糖・黒酢など加えてコトコト煮込んだもの

豚バラはとっろとろに柔らかく、大根もとろとろ・・・

これに茹で卵を入れるとむちゃくちゃ美味しい煮卵もできます

写真は・・・撮り忘れた

はる姫もこの煮卵が大好きで、監視してないと二つ目の卵もペロリ

でも残った豚バラって次の日に手が出ないよね～　ちょっと油が固まってたりして

なので日曜日のお昼ご飯に大活躍してもらいました

豚バラ大根のせ冷たい半田麺のランチです

私、半田麺って大好き

そうめんよりちょっと太めで腰があって好きです

それに豚バラと煮卵をトッピングして、めんつゆをかけて・・・

あ～　ボリュームがあって美味しかったわ

食材を無駄にしないリメイク料理がんばってます