2005.03.11
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雨が降っていたので予定していた外出もやめにして、久しぶりにのんびりとした一日でした。
思い立って、ホシノ酵母でカンパーニュを焼きました。
大学に入って一人暮らしを始めた頃から時々パン作りをしていましたが、ついにその趣味が高じて「パン屋さんになりたい！」とまで思うようになり、一時期パン屋さんでアルバイトをしていたこともあります。本格的に勉強したい、という思いは今もありますが、最近はホームベーカリーに頼りっぱなしで、手ごねのパンは殆ど焼いていません・・・
このところ、自宅でパンを焼かれる方も増えているようで、ホームベーカリーで天然酵母パンを焼く方法などもあるようですが（私も一度やってみました）、天然酵母はやっぱり、自分の手でこねて、のんびりゆっくり、生地の様子を見ながら焼くのが合っている感じがします。時間にも多少の融通が利きますし、家事のリズムに合わせて焼けるととっても楽なので、職場に復帰してからも、うまくペースをつかんで気軽に焼きたいな、と思っています。
思い立って、ホシノ酵母でカンパーニュを焼きました。
大学に入って一人暮らしを始めた頃から時々パン作りをしていましたが、ついにその趣味が高じて「パン屋さんになりたい！」とまで思うようになり、一時期パン屋さんでアルバイトをしていたこともあります。本格的に勉強したい、という思いは今もありますが、最近はホームベーカリーに頼りっぱなしで、手ごねのパンは殆ど焼いていません・・・
このところ、自宅でパンを焼かれる方も増えているようで、ホームベーカリーで天然酵母パンを焼く方法などもあるようですが（私も一度やってみました）、天然酵母はやっぱり、自分の手でこねて、のんびりゆっくり、生地の様子を見ながら焼くのが合っている感じがします。時間にも多少の融通が利きますし、家事のリズムに合わせて焼けるととっても楽なので、職場に復帰してからも、うまくペースをつかんで気軽に焼きたいな、と思っています。
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