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2023.12.26
カテゴリ： スクラップ
© 朝日新聞社
茨城県桜川市産の米、筑波山系の水、県が独自開発した乳酸菌などで作った「米の飲むヨーグルト」が商品化された。「飲む点滴」とも呼ばれる栄養価の高い甘酒を発酵させたもので、補給食として地域のスポーツイベントでの提供も計画している。
・・・・
日本酒「花の井」などの銘柄で知られる同市の醸造会社「西岡本店」と、県産業技術イノベーションセンターが共同開発した。同社の既存商品「食べるあまざけ」を乳酸菌発酵させ、ヨーグルト風味に仕上げた。
引用サイト： こちら
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