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2024.07.10
カテゴリ： 郷土
「つくね串」も世界最長 20・69㍍ ギネス認定 米子高専、地元鶏肉ＰＲ（掲載日2019年05月20日）
鳥取県産の鶏肉をＰＲしようと、米子高専（米子市彦名町）の学生たちが１９日、同校で長さ２０．６９メートルのつくねを完成させ、「最も長いつくね串」としてギネス世界記録に認定された。ちくわ、きりたんぽに続く３度目の達成で、学生たちは喜びに浸った。
同校は２０１７年に長さ約４０メートルのちくわ、１８年に秋田高専と協力して約５メートルのきりたんぽを作り、ギネス世界記録に認定。今回は大山どり（同市淀江町中間）から鶏肉の提供を受け、物質工学科の５年生４１人が４月上旬から試作を重ねていた。
学生らはこの日、約４０キロの鶏肉のすり身にサラダ油と片栗粉、塩を混ぜて調理。網の上でステンレス製の串に巻き付け、アルミ箔（はく）で包んでつくねの形に整えた。網ごと炭火の上に移動し、つくねと火の距離を工夫しながら約２時間かけて焼き上げた。
公式認定員が長さや焼き具合を確認し、記録認定を伝えると拍手が沸き起こった。出来上がったつくねは学生たちが試食した。
プロジェクトリーダーの藤元悠さん（１９）は「記録を達成できてうれしい。みんなで心を一つにして取り組んだことが良かった」と笑顔。
指導した谷藤尚貴准教授（４６）は「強風で苦労したが、成功して感慨深い。今後も地域が元気になる企画を考え、取り組みたい」と話した。
引用サイト： こちら
関連サイト：バウムクーヘン こちら
こちら
関連サイト：ちくわ こちら
鳥取県産の鶏肉をＰＲしようと、米子高専（米子市彦名町）の学生たちが１９日、同校で長さ２０．６９メートルのつくねを完成させ、「最も長いつくね串」としてギネス世界記録に認定された。ちくわ、きりたんぽに続く３度目の達成で、学生たちは喜びに浸った。
同校は２０１７年に長さ約４０メートルのちくわ、１８年に秋田高専と協力して約５メートルのきりたんぽを作り、ギネス世界記録に認定。今回は大山どり（同市淀江町中間）から鶏肉の提供を受け、物質工学科の５年生４１人が４月上旬から試作を重ねていた。
学生らはこの日、約４０キロの鶏肉のすり身にサラダ油と片栗粉、塩を混ぜて調理。網の上でステンレス製の串に巻き付け、アルミ箔（はく）で包んでつくねの形に整えた。網ごと炭火の上に移動し、つくねと火の距離を工夫しながら約２時間かけて焼き上げた。
公式認定員が長さや焼き具合を確認し、記録認定を伝えると拍手が沸き起こった。出来上がったつくねは学生たちが試食した。
プロジェクトリーダーの藤元悠さん（１９）は「記録を達成できてうれしい。みんなで心を一つにして取り組んだことが良かった」と笑顔。
指導した谷藤尚貴准教授（４６）は「強風で苦労したが、成功して感慨深い。今後も地域が元気になる企画を考え、取り組みたい」と話した。
引用サイト： こちら
関連サイト：バウムクーヘン こちら
こちら
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