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2024.08.15
カテゴリ： 郷土
境港代表グルメに決まった元祖牛骨モサエビらーめんは、鳥取のソウルフード「牛骨ラーメン」とモサエビを組み合わせた。モサエビの頭を弱火でじっくりと炒めてだしを取り、トッピングに焼いた１尾を乗せる。殻を粉末にしてスープに入れるなどモサエビを使いきることで、持続可能な開発目標（ＳＤＧｓ）も意識した。
審査会の得点と来場者の投票のいずれもトップだった。実行委の渡辺友則幹事長が、代表認定証をごっつお×神楽代表の越野瞳さん（２９）に手渡した。越野さんは「食べるとエビの匂いと味をしっかり感じられる」と仕上がりに胸を張り、全国大会に向けて気合をみなぎらせた。
引用サイト： こちら
関連サイト：Sea級グルメ全国大会 こちら
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