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ザ・ペニンシュラブティック＆カフェのマンゴープリンとココナッツアイスクリーム 季節のフルーツ添え

最近はパティスリーやカフェでもよく見かけるマンゴーのスイーツ。実は日本での歴史は浅い。そもそもフルーツのマンゴーは植物防疫法によっていまで も輸入が規制されていて、90年代半ばの条件つき解禁により、店頭に並ぶようになったんだ。手に入りやすくなったのはまだココ10年ぐらいのこと。

そんなマンゴースイーツの代表といえばマンゴープリン。香港「糖朝」の「マンゴプリン」のヒットがきっかけで話題になった。いまでは日本のパティスリーでも独特の進化をとげているね。今回は俺のお気に入りマンゴープリンを紹介しよう！

● ザ・ペニンシュラブティック＆カフェ（有楽町） のマンゴープリンとココナッツアイスクリーム 季節のフルーツ添え ￥1100

大人気のザ・ペニンシュラ東京のマンゴープリン。テイクアウトだけでなく、カフェではデセール（デザート）としてマンゴープリンがオーダーできる。 フルフルトロトロのマンゴープリンはとにかく絶品。ココナッツミルクのアイスクリームが、マンゴーを引き立てていうことなし。未体験の人は必食だぜ！

● 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ（銀座） のカプリスマンゴー ￥1980（コーヒーまたは紅茶つき）

とろりんマンゴープリンに、大葉とグレープフルーツで作った特製のソースをかけて食べる、社内料理コンクール優勝作品。意外な組み合わせはひと口食べたら忘れられないおいしさ！7月だけの限定メニューだから迷わず試せ！

● ZEN采蝶軒（さいちょうけん）（丸の内） のマンゴープリン ￥756

ロンドンで誕生し、世界で展開しているチャイニーズレストランのスイーツ専門店。粘りのあるマンゴープリンは、「マンゴーソース」と「ココナッツミルク」で味の変化を楽しめる。