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Hanalee
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2010年04月23日
テーマ： 食べ物あれこれ(52391)
カテゴリ： 簡単レシピ
はなまるマーケットで放送された料理
「ヘルシーポテトサラダ」のレシピ sakuraさんのブログに載ってました。
材料（4人分）
・おから…100g
・じゃがいも…3個
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/6本
・ハム…3枚
・きゅうり…1本
・塩…適量
・こしょう…適量
・粉チーズ…大さじ1
１．耐熱容器におからを入れ、600W電子レンジで約2分加熱し、粗熱を取る。
２．じゃがいもはそのまま600W電子レンジに入れ、約12分加熱する。
３．じゃがいもの皮を剥き、ボウルに入れて潰す。
４．玉ねぎ・にんじんはみじん切り、ハムは角切り、きゅうりは輪切りにする。
５．３に塩、こしょう、玉ねぎを加え、混ぜる。
６．おから、にんじん、ハム、きゅうり、ヨーグルトを加え、混ぜる。
７．塩、こしょう、粉チーズを加え、混ぜて完成。
このレシピを参考にして、適当にアレンジしています。
残ったおからを別の料理にするのがチト面倒だったので。
★じゃがいもは、大きかったので３個使用し（サツマイモと皮をむいたじゃがいもは、圧力鍋で、いっしょに蒸しました。）たまねぎは、１個をみじん切りにしました。
★無脂肪のヨーグルトを使いました。
★味が、ものたりなかったので、マヨネーズを使って味の調整をしました。
★淡路島で新たまねぎを買い込んできました。
★たまねぎのスライスは、作っておくと便利ですよね。
たまねぎ３個分もフードプロセッサーを使えばアットいうまに、できあがりました。
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