ぽるとがる日記

ぽるとがる日記

2006年03月31日
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カテゴリ: ポルトガル事情
先ほどの、昼のニュースで流れていたのだが、リスボンの中華レストランが、食品衛生局(と、呼ぶのだろうか)のガサ入れにあっていた。

どうやら、一斉に、抜き打ち検査をしたらしい。

映像では、食欲を減退させるような風景が映し出されていた。

厨房の天井を覆う、真っ黒のカビ。
食品の棚には、食品と一緒に、ネズミを殺す薬品の開封された袋が陳列。
食品棚の缶詰や、乾燥食品は、もちろん賞味期限がきれているものも多い。
(2002年までの缶詰が映し出されていた。でも中華食材店でも、賞味期限切れのものが売られているのだから、不思議ではないかも。)
重なったスープ茶碗のとなりに、使った形跡のあるねずみ取りが二つ。
冷蔵庫のを移動させると、大量のゴキブリの死骸とネズミの糞。

(その後、また凍らせるのか?品質が悪くなるのにー。)
解凍、半解凍を繰り返して、霜が付きまくったエビ。
トイレの天井と壁に穴が開いていて、それが厨房とつながっている。
排水設備が整っていない厨房の様子。
など等。

昼食前が、一気に食欲が無くなってしまった。

この抜き打ちガサ入れで、リスボンで14件の中華レストランが営業停止になったようだ。
ポルトでも、同じ事が行われている。

ポルレストランよりも、身近に思える中華レストランに、つい入ってしまう私。
考え直さなくてはいけない。。。
ポルレストランの方が、安全かと言ったら、そうでもないだろう。










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最終更新日  2006年03月31日 23時06分43秒
コメント(26) | コメントを書く


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Re:中華レストランへのガサ入れ(03/31)  
Gabbyna  さん
時々、この手のことをしないとやはり衛生的にアブナイ状態でモノを食べることはしたくないと思いますね。うちの店も気をつけているけれど、ブラジルのレストラン、パン屋など、多くは、衛生的には、?ナ感じなので時々この手のことをしてますよ。。 (2006年04月01日 00時05分10秒)

Re:中華レストランへのガサ入れ(03/31)  
うちの会社の食堂にもガサ入れが入ってくれないかな。
そうすれば、いかに汚い所でご飯を食べてるかインド人もわかると思うんだけどなぁ。

いつの日か調理場の写真をとろうと思います。(笑) (2006年04月01日 01時00分00秒)

ぎゃあああ  
NinjaCat  さん
これを聞いたら、ロンドンでもレストランにいくたくなくなった。
だって、どうせ経営しているのは、同じ中国人ではないか? メンタリティは同じなんじゃないのか?
(こういうと、差別になっちゃうの?)

やっぱり、おうちでご飯か..しくしく。
(ゴーカート、たまには、ご飯つくってくれー、
自分の料理に飽きたよ) (2006年04月01日 02時19分04秒)

衛生上  
ひとみん さん
衛生上大丈夫かな、と思うときがあります。テイクアウトで料理に虫がでてきたことが2~3回ありました…。今では、料理をよーく観察して食べる癖がついてしまいました(笑)。 (2006年04月01日 02時28分57秒)

えー。  
NORIK2005  さん
学友も以前からそんな話してました。汚い床に麺を直に置いて作業してるらしい。
イタリア滞在時は、中華食べると必ず胃が焼ける思いでした。イタリア人曰く、厨房が見えないから信用ならない、だそうです。
ちなみに、ポルトガル人はこれだけいる中国人の葬儀に遭遇したことがないらしい。そのお肉の行き先は・・、とさらに幻滅なことを語っていました。 (2006年04月01日 07時43分43秒)

見てはいけないものを見てしまった感じ  
rosmaninho さん
このニュースは新聞でしか見てなかったので、運よく(?)衝撃映像は見ていないのですが、やっぱりそんなことだろうなと。
どこのレストランも(SCのフードコートでさえも)キッチンは見えないようになっているので、ちょっと信用ならないですねぇ。週末、お気に入りの中華レストランに行く予定でしたが、考え直そうかなぁ。 (2006年04月01日 08時38分16秒)

Re:中華レストランへのガサ入れ(03/31)  
豆葉・初桃  さん
いや~~!!描写を想像しただけでゾク!!っとしました~~。日本だと信用してレストラン入ってますが、ヨーロピアンの彼らはレストランに対していつも信用してないところがあって。。それはこういうニュースをみてたからなんですね。納得しました。。 (2006年04月01日 10時27分41秒)

ひょえー!  
GIRAS+SOL  さん
うちは、あまり外食しないんですが、値段の手軽さと、デザートのGERADO FRITO食べたさに中華、たまに行くのですが・・・
日本にいる母も弟も中国産の食材は絶対に買わないと言っていますが・・・
もちろん、ここの食材って中国産ですよねえ・・・
しかも賞味期限きれてるやつ???
ちょっと考え直します・・・ (2006年04月01日 21時16分16秒)

Re:中華レストランへのガサ入れ(03/31)  
TwinkleTwinkle  さん
リスボンに遊びに行ったとき、
ずっとお昼は中華でした。
けっこう美味しかったです。

うーん「見ぬもの清し」でしたねぇ…
(2006年04月01日 22時14分38秒)

いっ、イヤぁぁぁ~~~~!!!!!  
裏方は見るもんじゃないですよねー!いや、見なければいいってものでもないけど。そういう所多いですよ。ドイツのケバブの店でも囮を使った映像が流れていました。ちょっと話は反れますが、ある寿司職人が言っていました。ドイツの高級寿司屋の職人(日本人)が巻物に具を入れ忘れて、後から巻き寿司に指で穴を作ってからそこに押し込んでいたと・・・。海外だからって甘い仕事しかしないんでしょうかね。残念。 (2006年04月02日 06時18分07秒)

Re:中華レストランへのガサ入れ(03/31)  
旅好き人  さん
2002年にリスボンに1週間滞在した期間中中華レストランにはかなり行きました。
この日記を読んで「あのレストランはどうだったんだろう?」って思っちゃいました。^_^;
海外で飲食店の衛生管理を見ていると驚くことが多々あります。
元同業者としては「いいのかよこれで・・・」と思うのですが。
ポルトガル小町さんのおっしゃる通り自宅での調理が一番安全ですね。(^^)
(2006年04月02日 07時39分02秒)

Gabbynaさんへ  
こんにちは。

>時々、この手のことをしないとやはり衛生的にアブナイ状態でモノを食べることはしたくないと思いますね。うちの店も気をつけているけれど、ブラジルのレストラン、パン屋など、多くは、衛生的には、?ナ感じなので時々この手のことをしてますよ。。

きっと中華レストランだけではないと思います。たまたま、中華レストランのガザ入れの模様を放送したんですよね。ポルレストランも放送して欲しいなあ。。。
でも、食べるものですからね。衛生面に気をつけてもらいたいですよね。
(2006年04月02日 23時00分55秒)

チェンナイじんさんへ  
こんにちは。

>うちの会社の食堂にもガサ入れが入ってくれないかな。
>そうすれば、いかに汚い所でご飯を食べてるかインド人もわかると思うんだけどなぁ。

日本人観光客は、みなさん一度は、インドで下痢されるって聞きました。どうなんですか?

>いつの日か調理場の写真をとろうと思います。(笑)

本社へ、たれ込みですか?でも、チェンナイじんさん下痢しないんでしょう?免疫ができているんですね。。。

(2006年04月02日 23時02分58秒)

Re:ぎゃあああ(03/31)  
NinjaCatさん
こんにちは。

>これを聞いたら、ロンドンでもレストランにいくたくなくなった。
>だって、どうせ経営しているのは、同じ中国人ではないか? メンタリティは同じなんじゃないのか?
>(こういうと、差別になっちゃうの?)

それ、当たっていると思います。メンタリティは、どこへ行っても変わりませんよ。映像でみたレストランは、客席はとても清潔そうでした。でも、裏舞台はね、、、

>やっぱり、おうちでご飯か..しくしく。
>(ゴーカート、たまには、ご飯つくってくれー、
>自分の料理に飽きたよ)

私も自分の料理に飽きる事があります。だれかー、作って頂戴ー。
(2006年04月02日 23時05分05秒)

Re:衛生上(03/31)  
ひとみんさん
こんにちは。

>衛生上大丈夫かな、と思うときがあります。テイクアウトで料理に虫がでてきたことが2~3回ありました…。今では、料理をよーく観察して食べる癖がついてしまいました(笑)。

私も、小さい虫は、よく発見します。一度、大きなトンボが出て来て、すっごくびっくりしました。怖いですよー。

(2006年04月02日 23時06分18秒)

Re:えー。(03/31)  
NORIK2005さん
こんにちは。

>学友も以前からそんな話してました。汚い床に麺を直に置いて作業してるらしい。

スーパーの肉を扱うところでも一緒だわよ。地面に落ちた肉は、そのままパック詰め。隅っこで、作業員が、小用をたしている。。。肉は、洗って使いましょう。

>イタリア滞在時は、中華食べると必ず胃が焼ける思いでした。イタリア人曰く、厨房が見えないから信用ならない、だそうです。

イタリアは、厨房が見えるようになっているのね。裏で、何やっているのか分からないって、怖いよね。特に食べるものだしさ。。。

>ちなみに、ポルトガル人はこれだけいる中国人の葬儀に遭遇したことがないらしい。そのお肉の行き先は・・、とさらに幻滅なことを語っていました。

本当だー、どうしているんだろう。病院に入院した時も、看護士が、病院に来る中国人を見た事が無いって言ってた。漢方、針、民間療法で治すんでしょうか?
でも、ポルレストランも、信用出来ないよ。昔、野うさぎ料理で有名だった店が、ガサ入れが入って、営業停止になったそうです。理由は、『ネコ』を調理していたのがばれたからです。

(2006年04月02日 23時12分35秒)

Re:見てはいけないものを見てしまった感じ(03/31)  
rosmaninhoさん
こんにちは。

>このニュースは新聞でしか見てなかったので、運よく(?)衝撃映像は見ていないのですが、やっぱりそんなことだろうなと。

さっきも、お隣さんと、その話をしてきました。彼女も、そのニュースを見ていたので、ショックだったようです。ポル人は、中華料理好きな人多いですもんね。

>どこのレストランも(SCのフードコートでさえも)キッチンは見えないようになっているので、ちょっと信用ならないですねぇ。週末、お気に入りの中華レストランに行く予定でしたが、考え直そうかなぁ。

映像に映っていたレストランも、客席は、とても清潔そうでした。アイロンのばりっとかかったテーブルクロスで、室内もいい感じ。でも、裏がねー。
お気に入りのお店があるのでしたら、信用するしかないですね。
(2006年04月02日 23時16分30秒)

豆葉・初桃さんへ  
こんにちは。

>いや~~!!描写を想像しただけでゾク!!っとしました~~。日本だと信用してレストラン入ってますが、ヨーロピアンの彼らはレストランに対していつも信用してないところがあって。。それはこういうニュースをみてたからなんですね。納得しました。。

肉屋も信用出来ないです。肉を切る大きなまな板は、絶対洗っていないと思うんです。スーパーのパックの肉も、洗って使います。地面に落としたのを、そのままパック詰めにする光景を、テレビで見たからです。

(2006年04月02日 23時18分47秒)

Re:ひょえー!(03/31)  
GIRAS+SOLさん
こんにちは。

>うちは、あまり外食しないんですが、値段の手軽さと、デザートのGERADO FRITO食べたさに中華、たまに行くのですが・・・

うちもあまり外食はしません。でも、行くとなると、値段も安いですし、第一候補になりますよね。

>日本にいる母も弟も中国産の食材は絶対に買わないと言っていますが・・・
>もちろん、ここの食材って中国産ですよねえ・・・
>しかも賞味期限きれてるやつ???
>ちょっと考え直します・・・

中国産、更に賞味期限切れの食材。怖いですよお。。。

(2006年04月02日 23時20分41秒)

TwinkleTwinkleさんへ  
こんにちは。

>リスボンに遊びに行ったとき、
>ずっとお昼は中華でした。
>けっこう美味しかったです。

私も、両親が来た時は、昼は毎日中華でした。まあまあでしたし、やはりポル料理より、重くないのでいいんですよね。

>うーん「見ぬもの清し」でしたねぇ…

この映像で、ぞーっとしちゃいましたね。。。
でも、中華レストランだけではないんだと思います。

(2006年04月02日 23時23分15秒)

Re:いっ、イヤぁぁぁ~~~~!!!!!(03/31)  
エリック2005さん
こんにちは。

>裏方は見るもんじゃないですよねー!いや、見なければいいってものでもないけど。そういう所多いですよ。ドイツのケバブの店でも囮を使った映像が流れていました。ちょっと話は反れますが、ある寿司職人が言っていました。ドイツの高級寿司屋の職人(日本人)が巻物に具を入れ忘れて、後から巻き寿司に指で穴を作ってからそこに押し込んでいたと・・・。海外だからって甘い仕事しかしないんでしょうかね。残念。

そういう寿司の映像が流れちゃうと、残念ですよね。日本の寿司の足を引っ張りたいのかーって感じもするけどさ。。。
今回は、中華レストランの映像だったけど、実はポルレストランも同じなんじゃないのー?って疑っている私です。

(2006年04月02日 23時25分47秒)

旅好き人さんへ  
こんにちは。

>2002年にリスボンに1週間滞在した期間中中華レストランにはかなり行きました。
>この日記を読んで「あのレストランはどうだったんだろう?」って思っちゃいました。^_^;

日本人が海外旅行に行くと、必ず一回は立ち寄りますよね、中華レストラン。だから、期待は裏切らないで欲しいですよねー。

>海外で飲食店の衛生管理を見ていると驚くことが多々あります。
>元同業者としては「いいのかよこれで・・・」と思うのですが。
>ポルトガル小町さんのおっしゃる通り自宅での調理が一番安全ですね。(^^)

自宅の調理が一番安全ですよね。でも、自分の料理に飽きて、外食したくなってしまうことがあります。

(2006年04月02日 23時28分50秒)

やっぱり。。  
ひろこ さん
やっぱりそうなんですね。。
私も時々中華レストランには行ってましたが、もう行かないようにします。衛生的に信用できないですね。
あと、化学調味料満載の味付けにも恐怖を覚えます。 (2006年04月06日 08時32分49秒)

Re:やっぱり。。(03/31)  
ひろこさん
こんにちは。

>やっぱりそうなんですね。。
>私も時々中華レストランには行ってましたが、もう行かないようにします。衛生的に信用できないですね。

放送されていた映像では、どのレストランも、客席は、すごく清潔そうなんです。でも、裏ではね、、、って感じです。

>あと、化学調味料満載の味付けにも恐怖を覚えます。

化学調味料に、反応する人いますよね。しびれたりするんですよね。やっぱり、怖い中華レストラン。。。 (2006年04月06日 23時41分57秒)

Re:中華レストランへのガサ入れ(03/31)  
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Re:中華レストランへのガサ入れ(03/31)  
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