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2008.03.09

オヤジも好きな「ロールケーキ」は奥が深いのだ。

(7)

カテゴリ：中年男のデニムスタイル

「Mon chou chou」のロールケーキです。

これは、大阪北区堂島にある「モン・シュシュ」のロールケーキですが、関東では銀座三越でも買う事ができます。
実は私の友人で顧客でもある「日本橋」では有名な呉服関連会社の社長さんが、今日の朝９時に銀座三越に出向き、１０時開店と同時に駆け込み買ってきてくれたものです。そのご苦労に感謝いたします。

今日の昼頃、我家のパーキングにＢＭＷの新型「Ｍ５」が入ってきたので、「あれ、今日約束してあったのかな？」と思いで迎えると、やっぱりその社長でした。
私より３つ年下ですが、子供が３歳の時から小学６年生までの９年間を同じ学校で過ごした関係で、「ファッションこだわりオヤジ仲間」として、今でも食事をしたりテニスをしたりしているのです。
その私立小学校は、有名人も多く「父兄参観日」では平日にも関わらず親は「夫婦」で出席するのが、「当たり前」で「オヤジ」のファッションも毎年エスカレートしていくような有様でした。
当然「センス」の良し悪しが一目瞭然で、古く江戸時代から続く「老舗」の若旦那であるその社長の感性と私の意見がぴったり合っており、とても親密なお付き合いになりました。
さすがに、今日の「いでたち」も拘っていましたね。

白の「レザージャケット」に白の「カシミアストール」そしてインナーには、モダンだけどシンプルなシャツに綺麗目の「ノンウオッシュスキニーデニム」を穿き、足元は白の「デッキシューズ」でまとめていました。

お互い「今日はどこのウエアですか？」なんて聞いたことは１５年以上付き合っていても聞いたことがありません。
お互い「薦める」ブランドもなければ「故意に見せる」事もありません。でも色使いやスタイルの感性が私と、まさに「ドン、ピシャリ！」で申し合わせたような組み合わせになる事もしばしばでした。
でも何となく、彼の行動を見ていれば「ブランド名」など言わなくても何を着ているのか大体理解できるし、彼から見ても、私の着ているものも直ぐに解ってしまうのですな・・。
私の場合は大した物着てませんので・・・。

彼の今日のジャケットはフェラガモ、ストールはエルメス、シューズも恐らくエルメスだろう・・。
でも、知らない人が見たらまず解らないでしょうね・・・。
そんな彼は時々私を驚かそうとして、何かを届けてくれるのだ。
それが、今回はこの「ロールケーキ」だったという訳である。
昼間行くと気の遠くなるほど列に並んで「待たされる」事でも有名で、たかだか１，０００円位のロールケーキに執念を燃やし、デパートの入り口で１時間並び、朝一番（購入順番も１番目だったらしい）に購入してきたのです。
「オイオイ」君は会社に行けば日本橋界隈でも結構有名な「社長」さんですぞ。「婦女子と共にデパート入り口で並ぶな！」と言ってあげたい。・・・が嬉しかった。

私が「スィーツ」大好き、しかも「ロールケーキ」マニアであることを知っていたのだ。
さて、今日の主役の感想です。
見たとおり、「スポンジ」は外周一巻きしかしていない。中央部分はすべて「クリーム」である。
通常このように造ると、引力の影響でスポンジが上部が撓み、中のクリームが出てきてしまうものだ。なぜならば、中央部分には「具材」もなく、柱に相当するスポンジの渦巻き部分が存在しないからだ。

と言う事は「スポンジに腰があり、尚且つクリームの泡立てが均一で微妙な堅さでセッティングされている」という事が見た目でもわかる。
味は、見た目どおりでスポンジが絶妙だ、ただし、クリームはミルクの匂いが強く「冷たくないソフトクリーム」という感じである。 さて、一時間も並ぶ価値はあるのだろうか？
彼の努力には感謝するが、残念ながら驚く程ではなかった。
東京「飯田橋」に本店がある「シェ・シーマ」という有名なPatisserieがあるが、我家から歩いて１００ｍくらいの所に、そこの実験工房（新作を研究したりその他の焼き菓子類を造る）がある。そこの「南蛮ロール」の方が味は上だと思う。

また、千葉県市川市に本店がある「ドルチア」の「ロールケーキ」もお奨めですね。
ただ、ここは「プレーン」がなく「マロン」と「抹茶」しかないのが残念なのですが･･･。
しかし、ここの凄いところは「チョコレート」にあります。 日本航空ファーストクラスで出されるチョコレートはここの商品です。 <あの「藤原紀香」がお気に入りのアレです。

たかが「ロールケーキ」！でも、あの1,000円前後のケーキの「中」には職人の技術が見え隠れするのです。

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