2008.05.17
カテゴリ： 中年男のデニムスタイル
昨日のブログではないが、気になって近くのラーメン屋さんで「餃子」と「中華丼」を頼んだが「失敗」でした。「この店主は自分の作った物を食べた事あるのだろうか？」また「他の店で中華丼を食べた事あるのだろうか？」
何が悪いのか「一言教えてあげたかったが」厨房で気のよさそうな「お爺さん」がニッコリと微笑んだので言えなかった・・・。
今日の中華丼は「甘かった！」本当に甘いのである。「みたらし団子のアンじゃないぞ！中華だぞ！」 と叫びたいのをガマンして、「ラー油」をどっぷりとかけて食べたのである。
基本的に「中華丼」は「醤油味」と「塩味」に分類されるが、大衆店の多くは「醤油味」であり、高級中華店ほど「塩味」になる。
この事実は「偶然」ではなく「必然」なのである。
理由は、醤油味の方が「味を調えやすい」からなのであるが、「醤油味」にすると「ラーメン屋さん」であっても「中華専門店」でも必然的に「同じような味になる」のである。
ところが、「塩味」はごまかしがきかない！「塩ラーメン」を良く食べる方なら理解できると思いますが、スープの味が不味いと「思わず醤油を足したくなります！」高級店では「ダシ」にこだわり「素材」もいいので「何となく美味しい」感じになります。
が・・・実際では「高級ホテルの中華」でも不味い店は存在します。･･･名前は言いませんが。
今もある店で、江戸川区の住宅街に「ちもん」という小さな中華レストランがあるのだが、ここのポリシーは店内で使用する「肉」は「鶏肉しか使わない」という店で有名でした。一時期はタクシーを飛ばしてくるくらい客が多く、席数も１０席くらいしかなくちょっと「幻」的味でもありました。
ここの店は、基本的に肉そのものが薄味でコクがない鶏肉だけを使用して「全ての中華」を作るので「基本的なスープ」に工夫をしており抜群に旨かったのである。
当然だが、すべてが美味しく、中華丼の色は当然「白かった」。
残念ながら先代が引退し、味の継承ができなかった二代目の味は気の毒だが食べに行く気が起きない・・・。 早く「錦糸町の龍馬」に行って中華丼を食べてみたい！
中華８，０００円コースに出た「海鮮あんかけオコゲ」です。中華丼の豪華版ですが、どうせかけるなら「おこげ」より「白飯」の上の方がいいなあ！
「イタリア」から商品がたくさん到着しました！
自分の分だけ紹介しますが「ラルフローレン・ブラックレーベル」のパンツで「珍しいパンツ」をご紹介します。
内側には「ラルフローレン」の文字が刺繍で入っています。面白いのが後ろ右ポケットの「ビッグポニー」です。良く見ていただければわかるのですが、「スタッズ」で模っています。
「日本では見られないパンツ」デザインです！これで日本円価格は約７，０００円でした。
一応は、秋冬用ですが素材はかなり薄いコーディロイになります。下の写真は「ドルチェ＆ガッバーナ」の携帯のネックストラップです。白地に青の「ブランドロゴ」と「イタリア国旗」そして裏側は「銀色」です。これは昨年からメゾンブランドで多く取り入られている、ウェアやスニーカーを金銀の素材でデザインすると言う「金キラシリーズ」の流れを汲んでいます。素材は革です。
後は「ＰＵＣＣＩ」のメンズスニーカーとデニムです！デニムは「アレキサンダー・マックイーン」になります。それと「追加発注分の例の彼女から依頼された物」です。「ＰＵＣＣＩ」のトートです。先日の パンツ とお揃いらしい・・・。
さて、冷静に考えますと来月の「カード請求額はおいくら？」なんでしょうね？
何が悪いのか「一言教えてあげたかったが」厨房で気のよさそうな「お爺さん」がニッコリと微笑んだので言えなかった・・・。
今日の中華丼は「甘かった！」本当に甘いのである。「みたらし団子のアンじゃないぞ！中華だぞ！」 と叫びたいのをガマンして、「ラー油」をどっぷりとかけて食べたのである。
基本的に「中華丼」は「醤油味」と「塩味」に分類されるが、大衆店の多くは「醤油味」であり、高級中華店ほど「塩味」になる。
この事実は「偶然」ではなく「必然」なのである。
理由は、醤油味の方が「味を調えやすい」からなのであるが、「醤油味」にすると「ラーメン屋さん」であっても「中華専門店」でも必然的に「同じような味になる」のである。
ところが、「塩味」はごまかしがきかない！「塩ラーメン」を良く食べる方なら理解できると思いますが、スープの味が不味いと「思わず醤油を足したくなります！」高級店では「ダシ」にこだわり「素材」もいいので「何となく美味しい」感じになります。
が・・・実際では「高級ホテルの中華」でも不味い店は存在します。･･･名前は言いませんが。
今もある店で、江戸川区の住宅街に「ちもん」という小さな中華レストランがあるのだが、ここのポリシーは店内で使用する「肉」は「鶏肉しか使わない」という店で有名でした。一時期はタクシーを飛ばしてくるくらい客が多く、席数も１０席くらいしかなくちょっと「幻」的味でもありました。
ここの店は、基本的に肉そのものが薄味でコクがない鶏肉だけを使用して「全ての中華」を作るので「基本的なスープ」に工夫をしており抜群に旨かったのである。
当然だが、すべてが美味しく、中華丼の色は当然「白かった」。
残念ながら先代が引退し、味の継承ができなかった二代目の味は気の毒だが食べに行く気が起きない・・・。 早く「錦糸町の龍馬」に行って中華丼を食べてみたい！
中華８，０００円コースに出た「海鮮あんかけオコゲ」です。中華丼の豪華版ですが、どうせかけるなら「おこげ」より「白飯」の上の方がいいなあ！
「イタリア」から商品がたくさん到着しました！
自分の分だけ紹介しますが「ラルフローレン・ブラックレーベル」のパンツで「珍しいパンツ」をご紹介します。
内側には「ラルフローレン」の文字が刺繍で入っています。面白いのが後ろ右ポケットの「ビッグポニー」です。良く見ていただければわかるのですが、「スタッズ」で模っています。
「日本では見られないパンツ」デザインです！これで日本円価格は約７，０００円でした。
一応は、秋冬用ですが素材はかなり薄いコーディロイになります。下の写真は「ドルチェ＆ガッバーナ」の携帯のネックストラップです。白地に青の「ブランドロゴ」と「イタリア国旗」そして裏側は「銀色」です。これは昨年からメゾンブランドで多く取り入られている、ウェアやスニーカーを金銀の素材でデザインすると言う「金キラシリーズ」の流れを汲んでいます。素材は革です。
後は「ＰＵＣＣＩ」のメンズスニーカーとデニムです！デニムは「アレキサンダー・マックイーン」になります。それと「追加発注分の例の彼女から依頼された物」です。「ＰＵＣＣＩ」のトートです。先日の パンツ とお揃いらしい・・・。
さて、冷静に考えますと来月の「カード請求額はおいくら？」なんでしょうね？
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[中年男のデニムスタイル] カテゴリの最新記事
-
1000年の歴史ロマン・・・その続き（家紋… 2013.03.18
-
個人的にサツマイモにハマっています 2013.03.05
-
今、１０００年の歴史ロマンに挑んでいま… 2013.03.03
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
