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2010年06月29日

材料や作り方は通常のシチューとほとんど同じだが、牛乳の代わりにプレーンヨーグルトと生クリーム必要だ。

味噌汁用の鍋に、ジャガイモ２個とニンジンと玉ねぎそれぞれ半分を切って入れる。具材をこれだけにすれば野菜スープ、物足りない人はソーセージやベーコン等の肉を追加してもOK。
コンソメ１つと酒少々に砂糖小さじ１杯、それと水をひたひた位に入れて沸騰させる。沸騰したら中火にして具材が柔らかくなるのを待つ。
柔らかくなったらシチューの素を２かけら溶かし、生クリーム50CCとプレーンヨーグルト大さじ２杯を入れ、塩コショウや醤油、お酢等で味の最終調整をすれば完成！

このスープを作った当日は温かいまま食べたけど、翌日鍋ごと冷蔵庫に入れ冷やして食べたら、体がグンと冷えて美味しかった。（←ただし、おなかが弱い人は注意！）

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