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2004.05.30

ソーセージパンとバターロール

(11)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(797)

カテゴリ：カテゴリ未分類

週末、子供達のオヤツにいいと思って

やっとベーカリーでパンを焼ける(笑)。

ベーカリーがする生地を作るためのお仕事は「こねる」と「第一次発酵」時間にすると約80分。
以前手でやってみた時はこの、「こねる」がうまくいかなくて
カチカチのパンになってしまった(^^；
以前友人と手ごねで３～４回パン作りは試してみたけど、
なぜかいつも生地がつまった重～い仕上がりにしかならなかったのよね(^^；

出来上がりのブザーが鳴るベーカリーから生地を取り出してみたら・・・。

その生地を16等分して今度は電子レンジで二次発酵。約30分。
その後、好きな形に生地を作ってオーブンで15分程焼いて出来上がり。

生地を長くのばしてソーセージにくるくるとまきつけた
ソーセージパン。
それからシンプルなバターロールを作ってみました^^

そーせーじぱん

子供達は上と真ん中の子は各種類2個ずつ。下の子はバターロールを2個食べてました。
下の子はパン苦手なので2個も食べてくれたら上出来！なのです(^^；

材料を計るところからはじめて食べるまで丸3時間かかりました。
慣れたらもっと早くできるかも？？？
初めてにしてはなかなかうまくできたかな？と自己満足しております(笑)。

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