自然と歩む楽天健康ライフ♪

こんにちは～♪

暑い日々が続いておりますね。心より暑中お見舞い申し上げます。

今日も山形は35℃を超しております

我が家で飼っているペットうさぎのサクラも暑さでダウンしてしまい、連日サイドボードの下で身動きしないでいるので、少々心配になり、反応を見るために大好きな子ウサギのぬいぐるみを近づけたところ、

猛ダッシュしてきました。この元気がひとつの健康のバロターになっているのでひと安心。

さて、7月9日に漬けこんだ自家製の梅干しの天日干しをしましたのでご紹介したいと思います。

3Kgの梅を18%の塩分濃度で漬けこみましたが、中はこんな様子です。

庭の台にザルを置き、紫蘇と梅を分けて並べました。まだうっすらとしたオレンジ色で梅干しの色からは程遠い色ですね。

この辺りでは、昔から一日中太陽に当てた梅を夕方カメの中の梅酢に戻し、それを3回以上繰り返して作っているようです

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