ピュン丸の気ままな歳時記　

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2008年06月05日

☆昨日の肴（６）☆

(4)

テーマ：酒のつまみを教えて下さい。(971)

カテゴリ：カテゴリ未分類

みなさん、こんにちわ。

晴れたり、曇ったり、落ち着きが
ありません。
もう少し、お行儀良くしなさい！

（　・_・）ノ☆（*＿＿）ばしぃ！！

と、天気にお説教してもしかたありませんが・・・

さて、今日のブログもお料理編です。
（最近こればっかりです）

昨日の肴は中華風冷奴です。

ここの所、お肉ばっかり食べていたので、
昨日は軽く、さっぱりで行きました。

豆腐にかかってる胡麻だれは、お馴染みの
棒棒鶏にかけるソースです。

棒棒鶏ソースの作り方は

酢（大さじ1）砂糖大さじ４）をボウルに入れ
砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜる。

そこに、醤油（大さじ8と2分の1）と芝麻醤(大さじ６）
ラー油(大さじ４）、ネギ（2分の1本をみじん切り）
しょうが（親指大の大きさをみじん切り）を入れ、

仕上げに胡麻油(小さじ２）を加え完成です。

※お酢はなるべく安いやつが良いと思います。

さ～て、仕事、仕事。。。。

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