うららおばさんの中国旅日記

牡蠣ご飯を所望した　うららの夫のために　アオ空市場に買い物

目当ては　牡蠣・・

殻付が　あっちでも　　こっちでも　やまずみです・・・

一通り　路・両側の　エビ　牡蠣　あさり　ひらめ　カレイ　鯛　鯉等を　見て歩く

足を止めて　剥いた牡蠣を６００グラム買った・・・

３００グラムでいいのだが・・

一斤が・・単位・・　　５００グラムなのだ・・ 　まあいいか１斤でもと 注文する

すると・・　

オバサン　・・入れる入れる・・どんどん入れる　　この手の商法が普通なのよ

だから・・こういう時は　　　バン・ １斤の半分 と　　言った方が良かったワ

水物だからね・・コスさも・・だんだん出てくる　　 それが見えるのよ　ヤダネ

もう　充分だ と 大声で言う・・

　　と やっと 入れ込みを 止める オバサン達だ

仕方がない　牡蠣カキ入れ時だからね　　うフ・・

でも・・いい牡蠣　ぷりぷりの大粒だ

春菊が有ったので・・少し　電子レンジでチンとして混ぜました　 牡蠣ご飯
（三つ葉があれば・・最高 ）

大根を　蒸して後　薄味（すぐ染みる）・・・
　　　　　　　　　　ミソの倍の量のみりんでタレを（鍋で煮る） ふろふき大根
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　ミソ　赤だししかない）

レンコンが （大１００円） 皮むき後　たて切りで金平風に炒め煮　 レンコンの金平
（青海苔がないので代用根昆布）

さといも　も　　塩蒸しにして　甘辛しょうが煮のブタ肉と　　混ぜ合わせる　 さといも煮ころがし

黒豆と　菜の花のつぼみのおしたし

主人のお客さんの為に　　洋ナシのタルト業務用　　干し柿（山程買い込んだ）

吸い物は　お客さんの顔を見てから・・ただ今　ほそ火で・・保温中

豆腐　えび　残りの牡蠣　を入れた けんちん汁 風に・・・・とろみをつけた濃い　出し　で

中国では　客の顔を見てから　作り出す・・熱々でなければ・・料理では有りません

が・・ うららは日本人 　メイクワンシ　だ・・

熱々は　ご飯と吸い物　だけ　だよん～

             後は　顔を見て　電子レンジで　チン！

これを　うららは　失礼ながら・ ・　チン客　　 という