うららおばさんの中国旅日記

日本と同じ様に仕事始まりが　８時半　９時が多いので　６時半頃開店する

ニラ万頭　とブタ万頭　・・・蒸し器のワッパに簾を敷き　小さい万頭が８個並べてある　６０円

ヨーティアオ（油条)細長い揚げパン・・中国独特のふに似たパン

ゴマ団子は　もちの中にこしあんが入っていて　回り全部白ゴマで　揚げてある

熱い豆乳３５０ｃｃ　　と茶葉で炊いたゆで卵　　　　どれも１つ１５円　か　それ以下

では・・・　揚げパンの作り方

油の温度を見ている

上の１２センチ位の延べ板みたいな　練った麦粉が膨らんで　ドラム鍋いっぱいに大きくなる

ふかふかの揚げたてを　豆乳丼にちぎって放り込み　浸して食べている

これ　・・癖になる味で　
半端でなく活動する中国サラリーマンの朝スタートのエネルギー源である

安ければ人が並ぶ