がま＆かえるのブログ

もうすぐゴーヤーの時期も終わりかなと思いますが、ここにきてわっさりいただいたので、豚バラと一緒に味噌味で煮ました。

煮るといってもゴーヤーを長い時間一緒に煮ると苦みが出まくりなので別ゆでにして最後の５分ほど豚肉と一緒に煮ます。

豚バラは２０分ほど茹でて、水にとって冷まして
適当な大きさに切って醤油をぬって１８０度の油で揚げて焦げ目を付けて
（私は揚げずに熱したフライパンで焼いたけど…）

味噌と醤油と砂糖で１時間煮るのですが。。。

肝心のレシピをネットのどこから拾ってきたのか忘れてしまった・・・・のでこれ以上は詳しく書かないことにします<(_ _)>

ゴーヤーと豚バラの味噌煮込み (C)ちたまゆ

あまりにもうまそーに出来たので
載せてみました