札幌の自然　マジョルカおばさんとハーブの森の仲間たち「身近な自然を楽しみ、上手に生かす」

札幌は 2月に入り雪が降り続いています。 雪かきは必要な部分だけにして、後は毎週月曜日に来てくれる排雪業者さんにお任せします。

今回もお総菜パンを中心にいろいろなパンを焼きました。
味噌を発酵させていますので、パンには塩入れません。
又や焼き色は普通より濃くなりますが、とてもおいしいパンが焼けました。
味噌は発酵途中の若い味噌を使います。