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2008年12月の記事
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知憩軒 夜のおすすめコース
私のお気に入りのお店なのですが、なかなか行けない知憩軒（ちけいけん）。母が、まだ行ったことがないというので、お正月花のおけいこに入る前の晩にご招待しました。夜のコースは私も初めて。要予約のおまかせコースは１８００円。囲炉裏で弁慶めしと野菜の串焼きを楽しみます。弁慶めしは、丸くにぎったおにぎりに味噌を塗り、山形名物、青菜（せいさい）漬けの葉で巻いたものを炭火で焼いて食べる田舎料理。このルーツも定かではないのですが、どちらかというと庄内でも北の方の食べ方？弁慶がかぶっている灰色の装束、あれ、何て言うんでしょう？あれみたいに、漬物を巻くから「弁慶めし」って言うんでしょうね。私の住む南庄内では、ただおにぎりに味噌をつけて焼いたものを食べるような…。そもそも、青菜って漬けないし…。ああ、ルーツが知りたいな。でも、大好きなんですよ。居酒屋メニューの中でも。味噌がしとっとしているので、炭火でじっくり焼いて、コースの一番最後に食べるようにと、おかみさんが最初に説明してくれます。でも、みんな待ちきれないのか、途中で食べたりするので、「よそから来た人は、弁慶めしってこんなもの？と思われる人も多いかも」と嘆いていらっしゃいました。うちの母も、説明を聞かず、途中で食べていましたもの･･･。串焼きは太くて白くて軟らかい軟白ネギと肉厚のシイタケ。アンティパスト（笑）は庄内柿の白和えとアサツキの醤油の実添え、それに、タケノコ（だったよね･･･？）の煮物に鰹節をまぶしたもの。若竹煮というんでしたっけ？ 器もすてき♪ほぐしたホタテがたっぷり入った茶碗蒸しも美味。上にかけてある茶色のものは、たしかネギ味噌のようでした。きっと手作りだよね。味噌だけでご飯が食べられるかも。ズイキ芋をマッシュして、丸めて、その中にチーズを入れて揚げたものもほくほくしておいしかった～！ 湯気が出る出る！サンマの煮物は、あっさり系。私的にはもっと味を濃くして煮てほしかったかな。魚の臭みがちょっと苦手なので…。イチジクの甘露煮もあっさり系でした。甘さ控えめは当たり前なのかな。これだけで終わりじゃない！小さなお盆にのった小皿には、ごま豆腐、おでん風の煮物、ズイキ芋の茎の酢の物、藤沢かぶの漬物、そして海苔を巻いたおにぎりとなめこの味噌汁。芋の茎はキムタクの「武士の一分」でも有名になりましたが、ふだんは雑煮とか納豆汁に入れて食べるのが主流。こうやって、独立したお料理になること自体が、目からうろこです。ちょっとずつだったけど、おなかにずっしり来ました。とても満足して、帰りの猛吹雪もなんのその。いやあ、ほんとに天気が大荒れの日でありました。ごちそうさま♪人気ブログランキングここをクリック♪
2008.12.26
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産直あさひグーのごまみそラーメン
忘年会に行った日のお昼のことです。午前中のクリスマス前のイベントを終え、反省会も兼ねて産直あさひグーでランチにしました。今回は、子供たちもお手伝いしてくれて、ランチをごちになりました。「何でもいいから注文して」と言われるとどうしてコレってすぐに決められないんでしょうね。。。あーだこーだ言いながら、オーダーしてました。うちの子たちはけっこう早く決まっていて、特に上の子は「野菜ラーメン」と即答。かなり好きみたいです。野菜がいっぱい入っているけど、最後には私が食べる羽目に…。下の子はざるそばが食べたかったんだけど、売り切れのためうどんに変更。天ぷらつけてもいいんだよ、と言われていたけど、ざるでいいと…。私が注文したのが、メニューにはまだ載っていない「ごまみそラーメン」。いつもだったら天丼にするんだけど、別の人が注文しちゃったので（天の邪鬼）。味噌味が好きなうえに、コーンもたっぷりのっている。ネギも山盛りだし、なんとカニかままで！ゴマ味も好きだし、言うことなしです。支払いに行ったのが別の人だったので、結局値段はわからず…。たぶん野菜ラーメンとかと同じ値段だったかも。盛りもいいし、お値段もリーズナブル、そしておいしい！ここグーの食堂はおすすめですよ♪人気ブログランキングここをクリック♪
2008.12.24
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忘年会の風景・・・
「職場」という社会的な空間から遠ざかっていた5～6年間。久々に「職場の忘年会」という恒例行事に参加することができました。しかも、ずーっとあこがれていた温泉宿。お料理もおいしいし、お風呂もいいし、いうことなし！しかし、幹事だったので、ゆっくりお料理を堪能というわけではなかったのですがしっかりゲームにも参加して、景品などゲットしてきました。盛り上がったのが、「ティッシュでジェンガ」。家庭用ゲームでも人気のジェンガを、ティッシュにしただけの単純なゲームなのですが、これがすごく盛り上がった！ところどころに保湿成分ばっちりの高級ティッシュを入れ、自分が取ったものは自分のものとなるとあって、女性陣が高級ティッシュに殺到！微妙な箱の大きさの違いも計算に入れ、バランスを取りながらゲットしていました。数が少なくなると、だるま落としの要領で手刀でバシッと。日頃世話を焼いている人物のことを思い浮かべながら、容赦なく飛ばしていました。もちろん、私もそれで高級ティッシュをゲットしましたよ。お料理はどれもこれもみなおいしい！特に山形牛のたたきが最高♪ お肉はとても柔らかでした。デジカメ貸し出し中で、いくらのせご飯が撮れなかったのが残念。デザートの和風プリンもおいしかったです。お部屋に帰ってからは、女性にだけ出されたシフォンケーキを。これが150円ぐらいしかしない激安ケーキで、しかも美味。これを、手作りのツリーのオブジェと赤の紙のトレーを作ってくださった方がいてその器用さにも驚いてしまいました。かわいい！を連発していました。２次会場ではおいしい赤ワインに酔いました。今回欠席された女性職員が差し入れしてくださったもの。高畠ワインの「まほろばの貴婦人」。これはまた買わなくちゃ！だわ。。。まほろばの貴婦人・赤…というわけで、レイモンド、こんなに元気に酒飲みしています（爆）。ぜひ、お近くの皆様、お声をかけてくださいませ（笑）。ここをクリック♪人気ブログランキング
2008.12.23
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いちごサンタのとっぴんぐぅ～♪
画像だけでもアップしておきますね。地区の育成会行事恒例の、クリスマスケーキづくり、復活しました。去年はこれに代わって、ボーリング大会のあとに「す○みな太郎」でバイキングだったのですが、子供たちには好評のイベントだったようで…。スポンジケーキに既にチューブに入っているホイップクリームを塗り、イチゴやバナナなどのほかにスプレーチョコや小枝チョコなどをトッピングしていきます。うちの子たちは何年か前に、私が作ってあげたイチゴのサンタさんがお気に入りで、また今年も作っていましたよ。それぞれに個性が出ていておもしろいでしょ？ケーキづくり（というかトッピング）は女の子のほうが上手だと思うでしょうが、オーソドックスなケーキのイメージから脱却できない女子より自由な発想が冴え渡る男子の方が、おもしろいものを作ります。この後、３００円の予算で準備したプレゼントを交換して終了。たのしいイベントに、みな大喜びでした。右下は、ミスドのクリスマス用のカップケーキ。マロンがけっこうおいしかった！イチゴは酸味があって、食感も楽しめた。ぐぅ～～～！人気ブログランキングここをクリック♪
2008.12.21
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