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2006.01.18

ここの「ヘルシー炒め」や「みぞれ」などはうわさには聞いていましたが、
まだいただいたことがなかったので、興味があったのです。
私は「ヘルシーランチ」を、一緒に行った人は「おすすめランチ」に刺身をプラス。
大きなお膳に出てきた料理にびっくり♪

ヘルシー炒めとは、１０種類ものお魚や野菜を炒めて、みぞれあんかけをかけたもの。
本日のお魚はマスのようでしたが…合ってた？
これをフライにしたものやナス、エリンギ、パプリカ、水菜などを混ぜ、
ゆるめのあんかけにしてありました。

また違っていました。甘酢あんかけのような…。
料理にあわせて、調理方法や味付けも変えるなどして工夫されています。
サラダもしゃきしゃきでおいしかったのですが、これにも白身の魚がトッピングされていました。
あとはブリ大根？　メークイーンのグラタン風マヨネーズ焼き？（勝手に命名）。
おなかも満足でした。

おすすめランチの売りは酒田名物の「むきそば」。
ちょっと味見させてもらいましたが、いいお味でした。
板長さんは「酒田のむきそば」本来の料理法を心がけているそうですが、
食べていると古きよき時代を思い出して（大げさ！）幸せな気分に浸れました。

さくら亭２

あとはコーヒーが来るのを待って…と思っていたら、
素敵な器に入れて運ばれてきたシャーベットのような…。

注文していないのに…と思っていたら、「水曜日はサービスになります」とのこと。
ああ、水曜日に来てよかった～♪
古代米の黒米を使っていて、その色素が染み出てきれいな桜色になっています。
炊いたお米を凍せたものも中に入っていて、とても食感がいいのです。
味は、ちょっと薄味の甘酒といった雰囲気。好みのお味でした。

買いたいなあと思いました。

日本料理　さくら亭
酒田市中町２丁目３－３２
電０２３４（２４）１６６５
１１：３０～１４：００、１７：３０～２１：００
年中無休

みぞれ＆朝日焼き

外に出るとすごい寒さにブルブルっと…。
そこで目に付いたのが、お隣の朝日屋さんの「朝日焼き」。
私のなじみの大判焼きとは皮の素材が違うのかな？
すごいもちもち感があって、手で持って食べたら、しばらく手に
あま～い香りがそのまま残っていました。
中のあんこもおいしかったですよ～。１個１０５円。
こちらは火曜日の定休日。

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