らくだのエジプト日記

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2007年11月18日

エジプト料理

カテゴリ：料理

カイロでも少ないエジプト料理レストランに毎日行ってるような
もんよ。

で、きのうのランチ。ごはんのまわりにイカと白身魚のフライ、
右下にやはりイカの煮込み。同僚ヤバーニー（日本人）のふたりは
「シーフードはあたる」と食べなかった。
真ん中のじゃがいもシチューが絶品でした。

さらにその後の夕食。
チキンバーベキューにやわらか牛肉。シンプルな味でとても美味
（アラブ語でとてもおいしいは「ラジーズギッダン」）。
むこうに見えるのはここで揚げてるポテチ。こちらもパリパリでうまし。
司厨長（料理長）が交代したせいか全部うまうま。
で、いまや腹まわりがブクブクでツナギ作業服もキチキチ。